شجرة التنوب
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 5 دقائق
- العائد: 6 إلى 8 حصص
وصفة الكريب سوزيت هذه هي نفس الاختلاف المستخدم في المطاعم الراقية اليوم. يتم خلط مزيج بسيط من الزبدة والسكر و Grand Marnier في شراب لذيذ ، والذي يستخدم بعد ذلك لتذوق الكريب الطازج الدافئ. يقدم مطعم Crêpes Suzette كحلوى منحلة تقليدية ، ولكن يمكن إضافته إلى قائمة الغداء المتأخر كصاحب عرض رائع.
مكونات
- للكريب
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- نصف كوب حليب
- 1/2 كوب أقل 1 ملعقة طعام ماء
- 2 بيض
- 2 ملعقة طعام زبدة (مذابة)
- 2 ملعقة صغيرة من عصير البرتقال
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة طعام زبدة (للطبخ)
- لشراب البرتقال
- 16 ملعقة طعام زبدة (مقسمة)
- 4 ملاعق كبيرة من السكر المحبب (مقسم)
- 4 أونصات Grand Marnier (مقسمة)
- 1 حاوية من الآيس كريم الفانيليا
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
اخفقي الدقيق والحليب وبيض الماء وملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة وعصير البرتقال وحماس البرتقال والملح بقوة حتى يصبح الخليط ناعمًا تمامًا ؛ اسمح للخليط بالراحة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل عمل الكريب.
شجرة التنوب
تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كريب أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة منخفضة.
شجرة التنوب
أضف 3 ملاعق كبيرة من الخليط في المقلاة ودوِّم حتى يُغطى الجزء السفلي من العجين بالخليط.
شجرة التنوب
اطبخ الكريب لمدة دقيقة واحدة ، أو حتى يصبح الكريب رطبًا قليلاً من الأعلى وذهبًا تحته.
شجرة التنوب
قم بفك حواف الكريب ، وحرك الملعقة تحته ، ثم اقلبه بلطف رأسًا على عقب في المقلاة.
شجرة التنوب
طبخ لمدة دقيقة واحدة ونقل الكريب المطبوخ إلى لوحة لتدفئة. كرر العملية مع الخليط المتبقية.
شجرة التنوب
في مقلاة كبيرة تم ضبطها على نار متوسطة ، قم بإذابة نصف الزبدة حتى تنضج.
شجرة التنوب
أخرج المقلاة من الحرارة ورشي نصف السكر على الزبدة المذابة.
شجرة التنوب
أضف نصف جراند مارنييه ، والتعامل مع مقلاة بعناية بسبب اللهب.
شجرة التنوب
ثم أضف الكريب إلى المقلاة لتغطي كلا الجانبين في شراب البرتقال.
شجرة التنوب
أضعاف الكريب إلى أرباع أو لفها في اسطوانات.
شجرة التنوب
نذوب الزبدة المتبقية في المقلاة ونزعها عن النار ثم نضيف السكر وغرن مارنييه لعمل المزيد من شراب البرتقال.
شجرة التنوب
ضعي ملعقة من الآيس كريم بجانب كل كريب ورشّي كريب سوزيت مع شراب البرتقال.
شجرة التنوب
خدمة والتمتع بها!
شجرة التنوب
تلميح
- استخدم الملعقة للقلب فوق الكريب. إذا لم يكن لديك ملعقة ، فمن المقبول تمامًا استخدام أصابعك إذا لزم الأمر. إذا كنت موهوبًا بالفعل ، فحاول تقليب الكريب في الهواء باستخدام المقلاة فقط.
وصفة العلامات:
- نسيج
- الحلوى
- فرنسي
- عيد الميلاد
