لويز ليستر / غيتي صور
- المجموع: 42 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 12 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 1001 | سعرات حراريه |
| 108G | سمين |
| 11G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 1001 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 108g | 139٪ |
| الدهون المشبعة 15g | 75٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 783mg | 34٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 11g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 9mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
مثل معظمنا ، من المحتمل أنك صنعت عددًا لا يحصى من البطاطا المقلية (بطاطا مقلية) على مر السنين ، ولكن إذا كنت قد أكلتها في منزل يوناني ، فستجد أنها متموجة ولذيذة.
يتمتع اليونانيون بالبطاطس المقلية كوجبة ، طبق جانبي ، وكطبق رئيسي لتناول وجبة خفيفة.
في اليونانية ، الطبق هو πατάτες τηγανητές ، وضوحا pah-TAH-tess tee-ghah-nee-TESS.
مكونات
- 2 بطاطا كبيرة (خبز)
- 2 ملعقة صغيرة من الملح (البحر)
- 3 بوصات من زيت الزيتون (للقلي)
خطوات لجعله
قشر البطاطا وشرائحها إلى شرائح رفيعة مستديرة أو شرائح أو أصغر ، حسب التفضيل.
نقع في الماء البارد لمدة 15 إلى 30 دقيقة ، وشطف جيدا ، واتركها حتى تجف.
الملح قبل القلي.
المقلاة العميقة المغلقة:
يُحضر إلى 355 فهرنهايت (180 مئوية) ، قم بخفض السلة ويقلى لمدة 7 دقائق.
ارفع السلة واترك الزيت يسخن بالكامل.
اخفض السلة واطهيه لمدة 5 دقائق.
ارفع السلة واتركها تقطر لمدة دقيقتين. يقدم ساخنا.
مقلاة:
في مقلاة عميقة ، قم بتسخين 1 إلى 1 بوصة من الزيت على نار عالية قبل إضافة البطاطس.
تقلى من 4 إلى 5 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلتصق.
غطي المقلاة واتركها حتى تصبح لونها بنيا ذهبيا.
ترفع مع ملعقة فترة زمنية محددة ، وتصفى في مصفاة أو مصفاة وتقدم.
حول التصريف: كثير من الإغريق لا يصرفون البطاطا على مناشف ورقية ماصة ، ومع ذلك ، فهذه مسألة تفضيل. إذا قمت بتصريفها ، فقم بذلك لفترة طويلة بما يكفي للتخلص من غالبية الزيت الزائد.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- مقبلات
- اليونانية
- يكنايت
