kae71463 / فليكر / CC
- المجموع: 27 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 7 دقائق
- العائد: البازلاء يخدم 3 - 4
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 200 | سعرات حراريه |
| 8G | سمين |
| 6G | الكربوهيدرات |
| 25G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: يقدم البازلاء 3 - 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 200 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 8G | 10٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 15٪ |
| الكوليسترول | 22٪ |
| الصوديوم 447mg | 19٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 6G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 25g | |
| الكالسيوم 39mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
جمال هذا الطبق هو أنه بسيط وقابل للتكيف: لحم الخنزير أو الدجاج أو حتى التوفو يمكن أن يحل محل لحوم البقر ، ويمكن استخدام الخضروات الخضراء الأخرى مثل البروكلي بدلاً من البازلاء الثلجية.
مكونات
- 3/4 جنيه شريحة لحم الجناح
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت (للقلي ، أو حسب الحاجة)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 5 أيضا 6 أوقية البازلاء الثلوج (قلصت)
- ربع ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1-2 ملاعق كبيرة من الماء (أو مرق الدجاج أو نبيذ الأرز)
- من أجل ماء مالح:
- ملعقتان صغيرتان من نبيذ الأرز الصيني (أو شيري جاف)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الخفيفة
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الداكنة
- نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- الفلفل الأسود ، حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
خطوات لجعله
- شريحة لحم
- وجبة عشاء
- الآسيوية
- عشاء العائلة
قطع شريحة لحم عبر الحبوب إلى شرائح رقيقة 1 1/2 - 2 بوصة طويلة.
ضع شرائح اللحم في وعاء وأضف مكونات ماء مالح (نبيذ الأرز أو الشيري الجاف ، صلصات الصويا ، زيت السمسم الآسيوي ، الفلفل الأسود ، السكر ونشاء الذرة) واحدة تلو الأخرى ، مع إضافة نشا الذرة أخيرًا.
تخلط جيدا مع اللحم البقري وتتبل لمدة 15 دقيقة.
سخني مقلاة ثقيلة أو مقلاة ثقيلة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة ، وأضف ملعقتين كبيرتين من الزيت.
عندما يكون الزيت ساخنًا ، يُضاف اللحم البقري. دعه يحمر (بني) لمدة دقيقة ، ثم يقلب حتى تختفي الاحمرار ويطهى اللحم البقري تقريبًا.
أخرج اللحم البقري من المقلاة واستنزافه. امسح المقلاة.
سخني ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة أو المقلاة.
عندما يكون الزيت ساخنًا ، يُضاف الثوم والبازلاء الثلجية.
يقلب البازلاء الثلجية مع التحريك باستمرار حتى تتحول إلى اللون الأخضر الداكن (حتى دقيقتين). يرش الملح على البازلاء الثلجية بينما يقلب.
أضيفي اللحم إلى المقلاة. يُضاف مرق الدجاج أو الماء أو نبيذ الأرز.
حرك لمدة دقيقة أخرى لخلط كل شيء معًا.
يقدم ساخنا.
نصائح للطبخ: للحصول على نكهة إضافية ، استخدم الزيت قبل التحريك عند تحريك اللحم البقري.
وصفة العلامات:
