ديانا راتراي
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 12 إلى 16 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 363 | سعرات حراريه |
| 14G | سمين |
| 55G | الكربوهيدرات |
| 4G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 12 إلى 16 وجبة | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 363 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 14g | 19٪ |
| الدهون المشبعة 6g | 29٪ |
| الكوليسترول 70mg | 23٪ |
| الصوديوم 554mg | 24٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 55 جرام | 20٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 4G | |
| 96 ملغ الكالسيوم | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تشبه وصفة كعكة الشيطان الحمراء الكلاسيكية هذه الكعكة المخملية الحمراء. كلا الكعك كلاهما ينحدر من العصر الفيكتوري ، ولديه قاعدة الشوكولاته ، ولون أحمر. ومع ذلك ، فإنها تختلف في نوع مسحوق الكاكاو الذي تستخدمه. تقليديا ، كعكة الشيطان الحمراء مصنوعة من مسحوق الكاكاو الطبيعي غير المحلى. يستخدم المخمل الأحمر عادة مسحوق الكاكاو الهولندي المعالج ، والذي يختلف قليلاً.
هذه الكعكة مصنوعة من اللبن والكاكاو غير المحلى مع القليل من التلوين بالأطعمة الحمراء. مثل الكعك الغذائي لمعظم الشيطان ، فإن أحد المكونات المميزة له هو القهوة الساخنة. إنها كعكة سهلة التحضير ، وهي تأتي رطبة ولذيذة في كل مرة. إذا لم يكن لديك اللبن ، يمكنك أن تصنع بديلاً مع الحليب العادي. ستحتاج إلى تعكره بالخل (أحيانًا يتم استخدام عصير الليمون أيضًا).
تتضمن هذه الوصفة صقيع الفانيليا. يمكنك أيضًا استخدام صقيع المتجر أو وصفة أخرى للصقيع.
يمكنك استخدام مقالي دائرية بحجم 8 بوصات أو الذهاب إلى مستطيل مع مقلاة خبز مقاس 9 بوصات مقاس 13 بوصة (عمق 2 بوصة). قد تستغرق الكعكة المستطيلة بضع دقائق أطول لتخبز.
مكونات
- 1 1/2 كوب حبيبات السكر
- ربع كوب من الكاكاو غير المحلى
- 1/2 كوب تقصير الساخنة ذاب
- 2 بيض كبير (للضرب)
- 1 ملعقة صغيرة تلوين الطعام الأحمر السائل
- ملعقتان كبيرتان من القهوة الساخنة
- 1 3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتان كبيرتان من الدقيق (8 1/2 أوقية)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1 كوب من اللبن (أو قم بتصنيع بديل اللبن)
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- الفانيليا صقيع:
- 3 أكواب حلوانيات سكر
- 1/3 كوب زبدة (مخففة)
- 1 1/2 ملعقة شاي فانيليا
- 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب
- زبدة اللبن البديلة:
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة طعام من الخل الأبيض
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت / 180 درجة مئوية
الشحوم والدقيق اثنين من الكعك كعكة مستديرة 8 بوصة.
نخل معا حبيبات السكر ومسحوق الكاكاو.
في وعاء الخلط ، اخلطي السكر والكاكاو مع تقصير ذاب. إضافة البيض للضرب. يحرك المزيج جيدا. مزيج في القهوة الساخنة وتلوين الطعام.
يُمزج الدقيق والملح وصودا الخبز ومسحوق الخبز. مزيج جيد.
في كوب ، يُمزج اللبن أو بديل اللبن وملعقة صغيرة من الفانيليا.
أضف خليط الطحين إلى الخليط الأول ، بالتناوب مع اللبن (أو بديله) والفانيليا.
تُسكب العجينة في مقالي الكيك المعدّة وتنتشر بالتساوي. أخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يخرج نظيفة اختيار اختبار خشبي أو كعكة في المركز.
تبرد الكعك في المقلاة على رف لمدة 10 دقائق. إزالة الكعك إلى الرفوف لتبرد تماما.
نشر بعض صقيع على واحدة من الجولات. ضع الجولة الأخرى في الجزء العلوي من الجولة الأولى ، ثم الصقيع من أعلى والجانبين من الكعكة.
الفانيليا صقيع
في وعاء الخلط مع الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة ، يُمزج سكر الحلويات والزبدة وملعقة ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. زيادة الخلاط إلى سرعة متوسطة وضرب في 1 ملعقة كبيرة من الحليب. أضف المزيد من الحليب ، حسب الحاجة ، لصنع صقيع كريمي وقابل للنشر.
زبدة اللبن البديلة
لصنع بديل من اللبن ، ضع ملعقة كبيرة من الخل في كوب واحد قياس السائل. املأه حتى علامة كوب واحد مع الحليب. دعه يقف لمدة 5 دقائق.
وصفة العلامات:
- كيك
- الحلوى
- أمريكي
- أعياد الميلاد
