عدنان بازارات / عيون / غيتي
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 40 دقيقة
- العائد: 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 363 | سعرات حراريه |
| 12G | سمين |
| فرينج 57g | الكربوهيدرات |
| 8G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 363 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 12g | 16٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 9٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 51 ملغ الصوديوم | 2٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 57g | 21٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 17٪ |
| البروتين 8g | |
| الكالسيوم 67mg | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
مثل هذه الفلفل المحشو بالأرز هو طبق جانبي سهل وصحي على طراز البحر الأبيض المتوسط. يخلط الأرز المطبوخ مع البصل والثوم المسلوق ، وكذلك الزبيب واللوز المطحون. يُحشى المزيج اللذيذ في نصفين من الفليفلة الحلوة ويُخبز. يقدم مع الدجاج المشوي ولحم البقر أو لحم الخنزير. هذه نصفين الفلفل المحشو جعل إضافة ملونة إلى أي طاولة العشاء.
مكونات
- 2 كوب طبخ الأرز الأبيض
- نصف كوب (100 جرام) لوز (يمكن استبدال الجوز)
- 4 فلفل أصفر أو أحمر أو أخضر
- 2 أوقية تقريبا. زيت الزيتون
- 2 بصل متوسط
- 3 فصوص ثوم
- 1 طماطم ناضجة
- 4 تين طازج أو ربع كوب من الزبيب الذهبي
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 2-3 ملاعق كبيرة من البقدونس الإيطالي الطازج المفروم
خطوات لجعله
جمع المكونات.
طبخ الأرز الأبيض في طنجرة الأرز أو قدر. اجلس جانبا.
يُطحن المكسرات في معالج الطعام حتى يُفرم جيدًا ، ثم يُوضَع جانبًا.
إذا كنت تستخدم الزبيب ، توضع في 1 كوب من الماء الدافئ وتوضع جانباً.
سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت (190 مئوية).
قطع الفلفل في نصف بالطول ، أو بالعرض ، اعتمادا على شكلها. (يجب أن يكون الفلفل قادراً على الجلوس دون أن يلبس أو ينحرف). أزل البذور والغشاء. اترك قاعدة الجذع عليها لأن ذلك سيساعد الفلفل في الحفاظ على شكله بعد التحميص.
نقطع البصل والثوم ناعماً. تقطع الطماطم إلى ثماني قطع. مقلي في مقلاة كبيرة ثقيلة القاع على نار متوسطة حتى يصبح البصل شفافاً. في حالة استخدام الزبيب ، استنزاف الماء وقلي المزيج واخلطيه. ضجة في الطماطم و 1/2 كوب لوز. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. استمر في الطهي 1-2 دقائق ، ثم أخرجه من النار.
سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت (190 مئوية).
إذا كنت تستخدم التين الطازج ، تقطع النصف وتوضع نصف في كل فلفل. ثم ، ضعي خليط الأرز في نصفين بالفلفل. نظف أي أرز تمسك بحافات الفلفل ، لأنه قد يحترق. يرش البقدونس المفروم على القمة. ضع الفلفل على ورقة ملف تعريف الارتباط. تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
ترفع من الفرن وترش المكسرات على الوجه. عد إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
نصيحة المكون:
على الرغم من أنه يمكن استخدام أي فلفل لون الجرس في هذه الوصفة ، إلا أن الفلفل الأصفر أو الأحمر هو الأفضل. يميل الفلفل الأخضر إلى الحصول على نكهة أقوى وقد يتغلب على النكهات في خليط الأرز.
الاختلافات:
للطبق الرئيسي ، يُضاف صدر الدجاج المفروم أو المطبوخ أو مكعبات لحم الخنزير المطبوخ وعدد قليل من الأغصان من الريحان الطازج إلى مزيج الأرز قبل الخبز.
استبدل أي أرز معد للأرز الأبيض واستعد وفقًا لتعليمات العبوة.
حساسية من المكسرات؟ تُرشّ بضع ملاعق صغيرة من جبنة البارميزان على الفلفل بعد الخبز.
وصفة العلامات:
- أرز
- وجبة عشاء
- الأسبانية
- عشاء العائلة
