كل شيء عن فافا الفول

صور المخرب / غيتي

حبوب الفافا ، المعروفة أيضًا باسم الفول على نطاق واسع ، تأتي في قرون خضراء ناعمة تعطي فاصوليا طرية حلوة مثالية في السلطة وغيرها من أطباق الربيع. تعلم كيفية استخدامها (واحصل على بعض الوصفات الرائعة) أدناه.

• فافا فول الموسم

  

  ماير ريبنتيش ، د. كارين / غيتي إيماجز

  يُعتقد أن فاصولياء الفاصوليا كخضار نبتة ، لكنها تُحصد جيدًا في الصيف في مناخات أكثر برودة. وهي تميل إلى أن تكون في الجانب السابق من الخضراوات التي يتم حصادها ، وفي المناطق المعتدلة والدفء يتم وضعها في الغالب لتثبيت النيتروجين في التربة قبل سحبها لإنتاج منتجات أخرى.

• اختيار فافا

  

  مولي واتسون

  ابحث عن القرون القوية التي تشعر بالنعومة أو على الأقل سلسة على الجانب. (ستصبح القرون الأكثر نضجًا وفاصوليا أكبر حجمًا ونشوية يمكن أن تكون لذيذة وحتى مفضلة لليخنات أو الحساء). بمجرد المنزل ، قم بتخزين حبوب فافا ملفوفة بالبلاستيك بشكل فضفاض في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع (اعتمادًا على مدى نضوجها عند شرائها).

• كيفية شل فافا الفول

  

  مولي واتسون

  إن قصف حبوب الفاصوليا هو جزء صغير من الإنتاج - تحتاج إلى إزالتها من السنفات ، وتبييضها ، وإزالة القشرة من كل حبة - لكن لا تدع ذلك يمنعك من الاستمتاع بها! تعرّف على كيفية قصف فلافا (وقذيفة مزدوجة) من خلال دليلنا خطوة بخطوة لقصف فاصولياء الفافا.

• مطهو ببطء الفاصوليا

  

  مولي واتسون

  انتظر انتظر! لا تحتاج إلى قشر حبوب الفاصوليا - يمكنك طهيها ببطء في القليل من السائل لترطيب القرون وجعل كل شيء صالح للأكل. انظر كيف تصنع حبوب الفاصوليا المطهوّة.

• فافا فول وحلوة الذرة ريستو

  

  مولي واتسون

  عادة ما تكون هناك نافذة موجزة من الفرص لجعل أكلة الذرة والفاصوليا هذه - نهاية الربيع / أول نظرة صيفية ، عندما ، إذا كنت محظوظًا ، يتوفر كل من حبوب الفاصا والذرة الحلوة. يمكنك الجمع بين هذه الخضروات في فاصولياء فافا ممتازة ومخبوز ذرة حلوة.

• شوربة الفاصولياء الطازجة

  

  صورة المخزن / صور غيتي

  لا يمكن أن يكون هذا الحساء أكثر بساطة - فلافا وكريمة ، إلى حد كبير. إنه ذو ملمس رائع ينتج عن حبوب الفافا المهروسة بقدر ما ينتج عن الكريمة والطعم الغني (كما سبق) الذي ينبض بالحياة مع رش من الثوم المعمر المفروم في الأعلى.

• فارو سلطة الربيع

  

  مولي واتسون

  فافاس مزدوجة القشرة وملقاة بالفارو - حبات القمح الكاملة - في خلع الليمون الخفيف والكثير من الخضروات الربيعية مثل الهليون والبازلاء والبصل الأخضر إلى جانب الأعشاب الطازجة.

• فافا بين بيكورينو سلطة

  

  فابيو بيانتشيني / غيتي إيمدجز

  حبوب الفافا وجبن البيكورينو الطازج هو إعداد إيطالي كلاسيكي وهو طريقة رائعة للاستمتاع بنكهة الفاصوليا الطازجة. تأكد من تقديمه في حد ذاته (ربما مع قليل من الخبز) كطريقة أولى حتى تحظى حبوب الفافا (وجميع الأعمال التي قصفت بها) بالكثير من الاهتمام.