ديانا راتراي
- المجموع: 55 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 40 دقيقة
- العائد: 6 إلى 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 564 | سعرات حراريه |
| 17G | سمين |
| 90G | الكربوهيدرات |
| 14G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 6 إلى 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 564 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 17g | 22٪ |
| الدهون المشبعة 9g | 44٪ |
| الكوليسترول 147mg | 49٪ |
| الصوديوم 413mg | 18٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 90g | 33٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 12٪ |
| البروتين 14g | |
| الكالسيوم 198mg | 15٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الحلوى الرائعة من الخبز هي واحدة من الحلويات المفضلة في فندق Beaumont Inn. صلصة بوربون الحارة تجعلها تحتل المرتبة الأولى
"هذا هو المفضل لدينا يوم الأحد برنش." - الشيف نيك ساندبرغ ، بومونت إن ، هارودسبورج ، كنتاكي
مكونات
- 1 رطل خبز فرنسي (كلما كان ذلك أفضل)
- 3 1/4 كوب حليب
- 3 بيضات كبيرة
- 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 3/4 كوب سكر
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
- 1/4 إلى 1/2 كوب جوز البقان
- اختياري: 1/4 إلى 1/2 كوب زبيب
- لصلصة البوربون:
- 1 كوب سكر
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة
- نصف كوب من اللبن
- 1 ملعقة كبيرة بوربون (أو أكثر)
- 1 ملعقة كبيرة من شراب الذرة الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
خطوات لجعله
بودنغ الخبز
سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت
زبدة طبق خبز 1/2-quart.
الخبز المسيل للدموع إلى قطع متوسطة. نضع الخبز في وعاء كبير ونضيف السكر والقرفة المحبب.
اخلطي الحليب والبيض المخفوق قليلًا والفانيليا. أضف إلى خليط الخبز. ملعقة نصف الخليط في طبق الخبز.
رش مع البقان والزبيب ، إذا ما استخدمت. قمة مع بقية الخليط.
يُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة ، أو حتى يُحمر برفق. يُقدم الطبق الدافئ مع صلصة بوربون (أدناه).
صلصة بوربون
في قدر متوسطة الحرارة ، يُمزج كوب واحد من السكر المحبب مع 6 ملاعق كبيرة من الزبدة ، 1/2 كوب من اللبن ، 1 ملعقة كبيرة من البوربون ، 1 ملعقة كبيرة من شراب الذرة الأبيض ، وملعقة صغيرة من الفانيليا. يُغلى المزيج في الصلصة. استمر في الغليان لمدة دقيقة واحدة.
إذا رغبت في ذلك ، صفي الصلصة من خلال غربال شبكي دقيق.
تُقدّم الصلصة الدافئة المبللة فوق بودنغ الخبز.
نصائح والاختلافات
استخدم التوت البري المجفف بدلاً من الزبيب أو اصنعه بالكاري أو رقائق الشوكولاتة. استبدل البقان بالجوز المفروم.
وصفة العلامات:
- خبز
- الحلوى
- جنوبي
- كنتاكي ديربي
