صور ريتشارد يونج / غيتي
- المجموع: 5 دقائق
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: 2 1/2 إلى 3 أكواب (يخدم ما يصل إلى 4)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 119 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 27G و | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 1/2 إلى 3 أكواب (يخدم ما يصل إلى 4) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 119 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 2mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 27g | 10٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 6٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 15mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
لا يمكن أن تكون صلصة حلوى التوت الطازج هذه أسهل! باستخدام ثلاثة مكونات فقط ، يمكنك تحضير دفعة من الصلصة الحلوة المتنوعة مع ركلة في أقل من 10 دقائق. تتحول التوت الطازج إلى شيء إضافي خاص مع رشاقة Grand Marnier ، المسكرات الفرنسية المفضلة لدينا. تشتهر بمزيجها المميز من البراندي كونياك وجوهر البرتقال المر ، الذي يضفي تعقيدًا جميلًا على صلصة الحلوى هذه.
والأفضل من ذلك ، يمكنك إعداد هذه الوصفة باستخدام أي مزيج من التوت المفضل لديك ، من العنب البري إلى الفراولة إلى التوت. النتائج سلسة ومحكمة ، مع قطع حقيقية من التوت الطازج. للحصول على الحلوى اللذيذة حقًا ، يمكنك تقديمها على فطيرة الجبن أو البسكويت أو الآيس كريم أو أي طبق يستحق الصلصة الحلوة مع ركلة.
مكونات
- 2 مكاييل مختلطة من التوت (التوت الأزرق ، الفراولة ، و / أو التوت ، المشطف والمجفف بالهواء وتنبعث في حالة استخدام الفراولة) (مقسمة)
- 4 إلى 6 ملاعق كبيرة من السكر
- ملعقتان كبيرتان من المسكرات البرتقالية (Cointreau ، Triple Sec ، أو Grand Marnier) *
خطوات لجعله
جمع المكونات.
ضع 1 لتر من التوت المختلط في وعاء متوسط الحجم. باستخدام قطع المعجنات ، شوكة ، أو هراسة البطاطس ، والتوت الهريس الخشنة.
Purée المتبقية التوت مع 4 ملاعق كبيرة من السكر في معالج الطعام مزودة بشفرة الصلب.
امزج التوت البوري مع التوت المهروس مع المسكرات البرتقالية.
تذوق وضبط النكهة ، إضافة المزيد من السكر إذا لزم الأمر.
دع صلصة التوت تقف في درجة حرارة الغرفة للسماح للنكهات بالخلط لمدة 30 دقيقة على الأقل. يمكن أيضًا تحضير الصلصة للأمام وتغطيتها وتبريدها لمدة تصل إلى 4 ساعات قبل التقديم.
استمتع!
تلميح
- استخدم كحلقة أولى للحلويات مثل فطيرة الجبن ، والكعك القصير ، والآيس كريم ، أو برنش سكب على الفطائر أو الفطائر. يمكن استخدام هذه الصلصة أينما يأخذك خيالك.
الاختلافات وصفة
- على الرغم من أن الوصفة الأصلية تستدعي Grand Marnier ، يمكنك استبدال Cointreau أو أي مسكرات بنكهة البرتقال أو براندي الفاكهة الأخرى من اختيارك. إذا كنت لا تبقي المسكرات البرتقالية في منزلك ، فلا تقلق. العديد من محلات بيع الخمور تبيع زجاجات خدمة واحدة أو "طائرة". ما عليك سوى البحث عن قنينة تقديم واحدة أو اثنتان لتناول وصفات خاصة مثل هذه.
مصدر الوصفة: الوصفة المثالية من بام أندرسون (هوتون ميفلين)
أعيد طبعها بإذن.
كمحرر تنفيذي لـ Cook's Illustrated ، صنعت بام أندرسون اسمها لنفسها في عالم الطعام. ومنذ ذلك الحين ، قامت بتأليف سبعة كتب طبخ ، منها The Perfect Recipe ، وهو كتاب طبخ مخصص للطهي المنزلي اليومي. يحتوي كتاب الطبخ على أكثر من 150 وصفة مع العشرات من الرسوم التوضيحية خطوة بخطوة وأطنان من النصائح المفيدة.
وصفة العلامات:
- حبة
- الحلوى
- أمريكي
- خريف
