شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
- المجموع: 100 دقيقة
- الإعدادية: 90 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: يخدم 8 (24 الكعك)
كعك لحم الخنزير المطبوخ على البخار أمر حتمي عند الذهاب إلى مطعم dim sum. النكهة الحلوة والغنية لحم الخنزير المشوي ، والموجودة في كعكة خفيفة ورقيقة ، هي شيء يستحق المشاهدة.
إذا لم تكن أبدًا من دواعي سروري الحصول على مبلغ خافت ، فنحن نشجعك على تجربته. فكر في الأمر كنسخة صينية من المقبلات الإسبانية. يمكنك الذهاب وطلب مجموعة متنوعة من اللوحات الصغيرة التي يمكنك مشاركتها مع الجدول الخاص بك. طريقة رائعة لتوسيع آفاقك وتجربة أطباق جديدة ، دون أن تشعر وكأنك مضطر إلى تقديم وجبة كاملة لعنصر واحد ، لست متأكدًا مما إذا كنت ستستمتع به. بهذه الطريقة ، يمكنك تجربة مجموعة من العناصر المختلفة ، وربما تجد طبقًا جديدًا لم تفكر أبدًا أنك تريده حقًا. الفوز للفوز!
مكونات
- الكعك:
- 1 (1/4 أونصة) حزمة الخميرة المجففة (أو 1 كعكة الخميرة الطازجة)
- 1 كوب ماء (فاتر)
- 4 1/2 كوب طحين (مقسم)
- ربع كوب سكر
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي (أو كريسكو)
- نصف كوب ماء (غليان)
- لملء لحم الخنزير:
- 2 ملعقة طعام زيت
- 1 بصل أخضر (ناعم مقطوع)
- 1 فص ثوم (ناعم مفروم)
- نصف رطل من لحم الخنزير المشوي (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة المحار
- 1 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة
- ملعقتان كبيرتان من الماء (أو مرقة الدجاج)
- للتجميع:
- 2 ملاعق كبيرة من زيت بذور السمسم
خطوات لجعله
ملاحظة: على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة ، فإن طبق كعكة لحم الخنزير المطهو على البخار مقسم إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك على التخطيط والإعداد للطهي بشكل أفضل.
اصنع الكعك
جمع المكونات.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
يذوب الخميرة في الماء الفاتر.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
أضف 1 كوب من الدقيق وتخلط جيدا.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
غطي بقطعة قماش واتركها لمدة ساعة ، حتى تظهر الفقاعات.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
يذوب السكر والزيت النباتي في نصف كوب ماء مغلي. يقلب جيدا.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
تبرد حتى فاتر ، ثم تصب في خليط الخميرة.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
إضافة 3 1/2 كوب دقيق ويقلب.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
اعجن العجين على لوح خفيف الطحين حتى تصبح ناعمة.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
توضع في وعاء كبير مدهون في مكان دافئ.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
غطيها بقطعة قماش مبللة واتركها حتى يتضاعف حجمها ، حوالي ساعتين.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
جعل ملء لحم الخنزير
جمع المكونات.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
تسخين 2 ملاعق كبيرة من الزيت في المقلاة. يقلب البصل الأخضر والثوم 30 ثانية.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
يُضاف لحم الخنزير ويقلب لمدة دقيقة واحدة.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
أضف صلصة الصويا وصلصة المحار والسكر.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
نمزج نشا الذرة والماء في وعاء صغير.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
صب نشا الذرة الذائبة في المقلاة. يقلب بسرعة حتى يزجج لحم الخنزير.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
إزالة إلى وعاء والسماح لتبرد.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
جمعيه
جمع المكونات.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
على لوح مطحون ، اعجن العجين لمدة دقيقة واحدة ثم ضعيه في لفة طويلة تشبه النقانق قطرها 2 بوصة.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
شريحة لفة بالعرض إلى قطع 1 بوصة.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
قم بتسوية كل قطعة بكف يدك ولفها بمسمار لولبي إلى ثلاث بوصات.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
فرشاة مع زيت السمسم.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
ضع 2 ملاعق كبيرة من ملء في وسط كل جولة.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
اجمع العجينة حول الحشوة عن طريق الثني على الحواف.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
إحضار الطيات لأعلى وقم بتحريفها بأمان وثبات.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
ضع كل كعكة على مربع 2 بوصة من ورق البرشمان أو رقائق الألومنيوم على صينية باخرة.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
مع تغطية منشفة. اتركيها لمدة ساعة ، حتى تعود العجينة إلى الخلف عند لمسها بالإصبع.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
قم بإزالة المنشفة والبخار على الماء المغلي السريع لمدة 10 دقائق.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
تلميح
- يمكن تحضير هذا الطبق مسبقًا. اصنع الكعك ، املأه ، وقم بالبخار ، كما تفعل عادةً. ثم تجميدها في كيس ziploc. عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام ، قم بإزالة الكيس البلاستيكي وإعادة البخار لمدة 10 دقائق.
وصفة العلامات:
- لحم خنزير
- مقبلات
- الآسيوية
- سنوات جديدة
