شجرة التنوب / إلين ليم
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: يخدم 4
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 137 | سعرات حراريه |
| 11G | سمين |
| 7G | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: عدد الوجبات 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 137 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 11g | 14٪ |
| الدهون المشبعة 6g | 32٪ |
| الكوليسترول 27mg | 9٪ |
| الصوديوم 269 ملغ | 12٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 7G | 3٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 3g | |
| 80 ملغ من الكالسيوم | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
عندما تكون الطماطم الناضجة في الصيف وفيرة (وحتى عندما لا تكون) ، فإن الطماطم المشوية تعد وسيلة ممتازة للاستمتاع بهذه الفاكهة الجميلة. في هذه الوصفة ، تعلّقت الطماطم الطازجة بشرائح صغيرة من الثوم ورش خفيف من الأعشاب المجففة ورذاذ من البلسميك الحلو. بعد الطهي ، يذوب غبار خفيف من البارميزان الطازج في الطماطم وينتهي الطبق تمامًا.
أفضل ، الطماطم ممتلئ الجسم هي الأفضل لهذه الوصفة. تأكد من أنها ليست لينة للغاية أو أنها سوف تنهار تماما تحت حرارة اللاحم. الشمس الناضجة هي الأفضل دائمًا ، لكن حتى الطماطم يمكن استخدامها لهذه الوصفة. ستندهش من كيفية زيادة نكهتها وتحليتها عند طهيها ، وكل ذلك في أقل من 30 دقيقة.
يُقدّم الطماطم كطبق جانبي مع اللحوم المشوية أو المشوية مثل شرائح اللحم. إنها لذيذة بجانب البيض لتناول إفطار كامل. أو بمثابة مقبلات أو طبق جانبي ، مع الضغط برفق على الخبز الطازج - طريقة نباتية رائعة للاستمتاع بها.
لذيذ الحد البلسم ، وربما أسهل وصفة من أي وقت مضى
مكونات
- 2 طماطم ناضجة متوسطة
- 2 فص ثوم كبير (شرائح رقيقة)
- ملح البحر (حسب الرغبة)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- 2 ملعقة شاي زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المجففة (مهروسة قليلاً)
- 2 ملعقة شاي صقيل بلسمك (أو تخفيض)
- ربع كوب جبنة بارميزان (مبشور طازج)
- مقبلات: أوراق الريحان الطازجة
خطوات لجعله
جمع المكونات الخاصة بك. خط صينية الخبز مع رقائق الألومنيوم.
قطع الطماطم في نصف أفقي ووضعه على الدرج. ضعي قطعة من الثوم أو اثنتين في كل بندورة ، وادفعها لأسفل في اللحم. يعتمد مقدار الثوم الذي تستخدمه على كمية نكهة الثوم التي تريدها.
يرش نصفي الطماطم مع قليل من الملح والفلفل. رطب على بضع قطرات من زيت الزيتون وأوراق الريحان المجففة المهروسة قليلاً. تخلص من هذه الأعشاب المجففة ، حيث يمكنها بسهولة التغلب على نكهة الطماطم. الاقل هو الاكثر.
قم برشها على التزجيج البلسمي أو الخفض ، وقم بسحبه على السطح مرة أخرى واحرص على عدم إضافة الكثير.
ضع صينية الخبز تحت دجاجة ساخنة - ليست قريبة جدًا من الحرارة - ثم دعيها لمدة 10 دقائق أو حتى يطفو السطح الزجاجي قليلاً ، لكن لا يحترق. حتى أقوى الطماطم ستبدأ في التليين. تحقق من الطماطم في كثير من الأحيان للتأكد من أنها لا تحترق.
أخرج الدرج واتركه للوقوف على حصيرة عازلة للحرارة أو رف تبريد لبضع دقائق. ضعي الطماطم على طبق التقديم ورشيها بطبقة سخية من البارميزان المبشور الطازج. سيبدأ الجبن في الذوبان فورًا من الحرارة.
من الأفضل تقديم الطماطم المشوية على الفور ، لكنها ستحتفظ بها لمدة 24 ساعة في الثلاجة. لا يتجمد هذا الطبق جيدًا بسبب الأعشاب المجففة والجبن الذائب.
وصفة العلامات:
- طماطم
- جانب الطبق
- أمريكي
- الصيف
