شجرة التنوب / كاترين
البروكلي المطبوخ على البخار هو طعام سهل وممتع بشكل رائع. لحسن الحظ ، تبخير البروكلي سهل للغاية. هناك ثلاث طرق سريعة للتبخير: في مقلاة ، مع باخرة ، أو في ميكروويف. ابحث عن أفضل ما يناسبك ، براعم التذوق ، وأسلوب حياتك.
تبخير البخار يذوق البروكلي المرير أحيانًا ويغمره بطعمه الحلو والجوزي. قمة البروكلي على البخار مع قليل من الملح والفلفل ، وبات من الزبدة لتذوقه مع نكهته الترابية ، مع رش من صلصة الصويا أو تاماري لشيء بسيط ولذيذ ، أو رذاذ من زيت السمسم المحمص لتسليط الضوء على غثيانه. (بالطبع ، يمكنك أن تختار خيارًا ممتعًا وتضعه في أعلى مع صلصة الجبن.)
شاهد الآن: ثلاث طرق بسيطة لبروكلي البخار
كيفية البخار القرنبيط في مقلاة
هذه هي أسهل طريقة لتبخير القرنبيط وتؤدي إلى الملمس المثالي.
- يُغلى حوالي ربع بوصة من الماء في الغليان في مقلاة كبيرة. يُضاف حوالي نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر الفاخر وما لا يقل عن حفنة من رطل البروكلي المشذبة والمنظّفة على الأقل. يعجبك (حوالي 3 دقائق للعطاء الدقيق وما يصل إلى 8 دقائق للأزهار اللينة المطبوخة بالكامل).
كيفية البخار القرنبيط في سلة الباخرة
الطريقة الكلاسيكية للتبخير تستخدم سلة أو باخرة.
- قم بغلي حوالي بوصة من الماء ليغلي في قاع وعاء توضع فيه سلة الباخرة أو يلائمها. ضع شرائح البروكلي وتنظيفها في سلة الباخرة ، ووضعت فوق الماء المغلي ، والغطاء ، والبخار حتى تنضج. ، حوالي 3 للمناقصة هش وما يصل إلى 8 دقائق لالزهور العطاء بالكامل.
كيفية البخار القرنبيط في الميكروويف
تبخير القرنبيط في الميكروويف هو بالتأكيد سريعة ومريحة. مع وجود الميكروويف يكون من الصعب الحصول على الخضار على البخار إلى مستوى دقيق وحتى من التبرع.
- ضعي زهيرات البروكلي المغسولة حديثًا مع ماء لا يزال يتمسك بها في وعاء كبير آمن للميكروويف. يجب أن تتشكل مجموعة صغيرة من الماء في أسفل الوعاء. إذا كنت لا ترى الماء في أسفل الوعاء ، فقم بإضافة ملعقة كبيرة من الماء. غطي الوعاء بغطاء أو صفيحة آمنة للميكروويف (تجنب غلاف بلاستيكي في أفران الميكروويف) وقم بالطبخ على طاقة عالية لمدة دقيقة واحدة. اختبار للتبرع وتكرار في فترات 30 ثانية حتى يتم البروكلي على البخار لترضيك. قد يتطلب البروكلي المطهو على البخار في الميكروويف قدرًا قليلاً من التصريف أو التجفيف اعتمادًا على مقدار السائل الذي استخدمته ومدى قوة الميكروويف.
استمتع وتخزين البروكلي على البخار
إلى جانب تناول البروكلي من تلقاء نفسه ، فإن البروكلي المطهو على البخار يجعله يحتل مكانًا رائعًا للبطاطس المخبوزة ، إضافة ملونة إلى البيض المخفوق ، أو يستمتع بالبرد في طبق الخضار النيئة مع تراجع. يمكن حتى أن تهرس وتضاف إلى البطاطا المهروسة للحصول على الاقتران الصحي. يستمر البروكلي الطري المقرمش لفترة أطول إذا تم تبريده وتجفيفه قبل تخزينه في حاوية مغلقة في الثلاجة. إنه لا يتجمد بشكل جيد ومن المحتمل أن يذوب على شكل فوضى.
12 وصفات لذيذة من القرنبيط والجبن
