صور مايكل بيازا / غيتي
الترفيه لحفل النبيذ والجبن؟ وجود افتتاح معرض وتريد أن تبقي الطعام بسيط؟ الجواب هو الجمع بين الجبن الذواقة بمرافقات مختلفة لإنشاء صفيحة جبن مثالية لتتوافق مع كأس النبيذ هذا.
سواء كنت تضع طبق جبنة في حفل كوكتيل كبير ، أو تأليف دورة جبنة لعشاء حميم ، فهناك مجموعة كبيرة من مرافقات الجبن الرائعة التي يمكنك تجربتها.
ماذا يجب أن نقرن مع الجبن الحرفي
إذا كنت تقدم الجبن الحرفي ، تخطي المفرقعات المنتجة بكميات كبيرة ، وابحث عن المرافقات التي تم إنشاؤها بعناية متساوية. يمكنك الترفيه عن المفرقعات أو المفرقعات الذواقة ، حيث إنها تسير على ما يرام مع أجبان فريدة وتبدو جيدة أيضًا ، ولكن هناك أيضًا خيارات أكثر أناقة. ستتعامل مع الجبن وكل ما تخدمه به ، وستكون تجربة التذوق الشاملة مجزية للغاية. ولا تخجل من الحصول على مشورة من بائع الجبن في متجر متخصص. حتى لو لم تكن متأكدًا من رغبتك في السير في هذا الطريق ، فهي مورد سيساعدك على اتخاذ الخيار الأفضل لما تبحث عنه من حيث الذوق والعرض المرئي لحفل النبيذ والجبن.
الهدف من الاقتران بين الجبن الذواقة والمرافقات هو تقديم أذواق مختلفة طوال المساء. هذا يعني أن أي شيء قد تغلب على الحنك قد يفسد الحنك. لتفادي ذلك ، قم بمرافقة بسيطة لأن الجبن هو نجمة العرض. في حين أن هناك المفرقعات المخبوزة والبطاطا المقلية التي سوف تبرز ، يجب أن تقدم مع الجبن مع طعم والملمس المعتدل.
وجبات خفيفة للاقتران مع الجبن
يمكن تقديم رقائق البطاطس بالطريقة التقليدية ، مثل رقائق Raincoast ، مع الانخفاضات أو التابينا ، والزيتون مثل كالاماتا ، والنيكواز ، والبيكولين ، والجاتا ، إلى جانب الجبن الخفيف.
الخبز المقشر مثل الرغيف الفرنسي ، والحبوب متعددة الحبوب الريفية ، والجاودار الحرفي مثل ستوري يقرن جيدا مع جبنة أكثر ثراء. تسير قش الجبن بشكل جيد في حفل كوكتيل أو يتم عرضه بين crudites مع الانخفاضات المتاحة لكليهما.
الفواكه المجففة ، لا سيما المشمش لاذع ، التمر ، الكرز Montmorency لاذع: التمور السخافات مع الجبن والتفاف في بروسسيوتو أو غيرها من اللحوم charcuterie & الشفاء مثل soppressata ، رقطة ، لحم الخنزير سيرانو ، وما شابه ذلك. يُقدّم الجبن على قمة الفواكه المجفّفة لشهية الطعام. أضف المكسرات مثل اللوز والجوز والبقان والبندق وستحصل على أزمة من الجبن الحلو واللذيذ لمن يذوق الجميع.
تسير الفاكهة الموسمية الطازجة بشكل جيد مع الجبن ، ولكن فقط إذا تمكنت النكهات من التوازن الفواكه مثل التين والعنب والخوخ والتوت تذهب مع الحليب والجبن دسم. احفظ الأجبان الصلبة وشبه الصلبة للتفاح والبطيخ والكمثرى.
الغمس والهلام هي الدعامة الأساسية في حفلات النبيذ والجبن. تأكد من تناول الصلصة والخردل وكومبوت الفاكهة والمربيات. يمكنك أيضًا البحث عن معجون السفرجل ، ومعجون الجوافة ، والعسل المتنوع.
