دوريس رود تصاميم / غيتي صور
- المجموع: 21 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 6 دقائق
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 497 | سعرات حراريه |
| 33g و | سمين |
| 13G | الكربوهيدرات |
| 36g من | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 497 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 33g | 42٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 27٪ |
| الكوليسترول | 34٪ |
| 943 ملجم الصوديوم | 41٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 13g | 5٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 6٪ |
| البروتين 36g | |
| 69 ملغ من الكالسيوم | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
في المرة القادمة التي تفكر في استجواب بعض البرغر ، لماذا لا تفكر في صنع واحدة مع السمك؟ تُصنع كعك السلمون من سمك السلمون الطازج وتتبل مع خردل ديجون والليمون والبصل الأخضر والأعشاب ، وتقدم شيئًا مختلفًا تمامًا - لكن لذيذ تمامًا - في وقت الطهي الخاص بك.
قد تكون أكثر دراية بطهي كعكات السلمون على الموقد أو في الفرن ، ولكن مع مزيد من العناية والتحضير ، يمكن طهي كعكات السمك هذه على الشواية. لا تتردد في خدمتهم على غرار برجر أو طبق لهم جنبا إلى جنب مع سلطة. كما أنها ستكون مثالية مع جانب الهليون المشوي والمعكرونة بالبقدونس والثوم.
مكونات
- 1/4 جنيهات فيليه سمك السلمون (إزالة الجلد ومكعبات إلى قطع صغيرة)
- نصف كوب فتات الخبز (يفضل أن يكون عادي)
- ربع كوب مايونيز
- 3 بصل أخضر (مفروم فرماً ناعماً)
- 3 ملاعق طعام من البقدونس المسطح الطازج (المفروم)
- 2 ملعقة طعام ديجون خردل
- 2 ملاعق صغيرة من نكهة الليمون
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الشواية إلى حرارة متوسطة.
ضع السلمون في معالج الطعام. اخلطي حتى يخلط المزيج بقسوة. نقل إلى وعاء كبير.
تُضاف فتات الخبز ، والمايونيز ، والبصل الأخضر المفروم جيدًا ، والبقدونس المفروم ، وخردل ديجون ، ونكهة الليمون والعصير ، والملح ، والفلفل الأسود. المزيج بلطف حتى يتم الجمع بين جميع المكونات جيدا.
يُمزج خليط السلمون في 8 فطائر متساوية الحجم يبلغ سمكها 1/2 بوصة. قم بتنظيف كل قطعة من زيت الزيتون على الجانبين.
باستخدام زوج كبير من الكماشة ومنشفة ورقية مطوية ، يتم شواء الزيت بشكل جيد جدًا. هذا سيخلق سطح غير لاصق لطيف. قم بإجراء 3 إلى 4 تمريرات على الأقل باستخدام منشفة مزيتة.
ضعي كعك السلمون على الشواية مع الحرص على الحفاظ على الكعكة معًا.
يُطبخ لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب ، أو حتى ينضج.
ترفع من الشواية وتقدم.
استمتع!
نصائح
- شوي الكعك برغر كعك السلمون الخاص بك عن طريق التزييت أولا الدواخل من الكعك همبرغر ثم وضعها على شواء ، الجانب مزيت أسفل ، إلى نخب لمدة دقيقتين. أزل الكعك وقم بتجميع البرغر مع شرائح مثل الطماطم والأفوكادو شرائح ، أو مايونيز عشب الليمون. ضعي كعك السلمون على صفيحة خبز مبطنة بورق الشمع ثم تبرد لمدة 30 دقيقة قبل الشواء للتأكد من صمودها معًا. ملاحظة: قد يستغرق وقتًا طويلاً للطهي كعك مبرد ، لذلك ضع في اعتبارك وقت الطهي. استرخ كعك السلمون أعلى مقلاة الشواء أو رقائق الألمنيوم لضمان عدم سقوطها عبر الشبكات. لن تحصل على علامات استجواب عن طريق طبخها بهذه الطريقة ، لكنك لن تفقد البرغر.
وصفة العلامات:
- سمك السالمون
- دخول
- أمريكي
- الطهي بالخارج
