j_markow / غيتي صور
رعاية معدات الطهي الخاصة بك واستخدامها بشكل صحيح سيساعدها على الاستمرار لفترة أطول وسيجعلك أفضل طباخًا. تجنب استخدام هذه الأدوات العشرة للحفاظ على أدوات المطبخ الخاصة بك في حالة جيدة ، ولتحسين أدائها.
غسل السكاكين في غسالة الصحون
حتى لو قالت الشركة المصنعة إنها آمنة في غسالة الصحون ، فلا تقم برمي أدوات المائدة في غسالة الأطباق. المطهر الكاشطة والرذاذ القوي يمكن أن يملأ الشفرة. علاوة على ذلك ، فإنك تخاطر بتقطيع نفسك عندما تصل إلى رف غسالة الصحون لتفريغها.
استخدام أدوات Sharp على أدوات طهي غير لاصقة
يسهل التلف بالطلاء الكيميائي الموجود في المقالي والأدوات اللاصقة. باستخدام خفاقة سلكية أو شوكة أو ملعقة معدنية أو سكين يمكن أن تتخلص أو تشطب النهاية. بدلاً من ذلك ، استخدم الملاعق الخشبية ، والمرقات المطلية بالسيليكون أو البلاستيك ، وملاعق السيليكون أو البلاستيك.
باستخدام منصات الصابون والتنظيف على الحديد الزهر
سواء أكنت تشتريها مسبقًا أو قمت بتركيبها على مر السنين ، يمكن أن تتلف الطبقة التي توفر تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر إذا لم يتم الاهتمام بها بشكل صحيح. الطريقة الأولى لتجريد تجهيزات المطابخ الخاصة بك من التوابل هي عن طريق تنظيفه بالمنظفات القاسية أو أجهزة التنظيف الخدش. بدلاً من ذلك ، قم بشطفه مباشرةً بعد الطهي بالماء الساخن وجففه بمنشفة أو منشفة ورقية. للطعام العنيد ، الممسك ، فرك بملح البحر الخشن أو استخدم فرشاة غير معدنية.
تخزين السكاكين فضفاض في درج
كما هو الحال مع غسل السكاكين في غسالة الصحون ، فإن تخزينها بشكل غير صحيح ، مثل الركل بشكل فضفاض في أحد الأدراج ، يمكن أن يكون أمرًا سيئًا لك وللسكين. من السهل جدًا قطع يديك عن طريق الخطأ أثناء الوصول إلى درج مليء بالسكين ، كما أن رف السكين الجيد سوف يحمي الشفرات الحادة بشكل أفضل.
نقع أدوات خشبية ولوحات في الماء
سوف يتشوه الخشب وينتفخ إذا غمر في الماء لفترة طويلة ، ويمكن أن يتلاشى الغراء الذي يحمل لوح التقطيع معًا. لا تدع الأدوات تجلس في مغسلة لفترة طويلة ؛ بدلاً من ذلك ، اغسلها بسرعة واتركها تجف على رف تجفيف في مكان دافئ.
باستخدام رذاذ الطبخ على المقالي نونستيك
في حين أن العديد من الوصفات تدعو إلى رش مقلاة برذاذ الطبخ للحفاظ على الطعام أكثر من الالتصاق ، يمكن أن تتراكم مادة كيميائية في معظم المرشات تسمى الليسيثين على المقلاة الداخلية ، مما يؤدي إلى تلون الطلاء وطلاء الصمغ.
ملء الخلاط أو معالج الطعام
احترم خطوط التعبئة أو الإرشادات الموجودة في دليل التعليمات حول الحد الأقصى للمبلغ الذي يمكنك وضعه في جرة الخلاط أو وعاء معالج الطعام. إذا قمت بملء الملء ، فقد لا يتمكن الجهاز من معالجة المكونات الخاصة بك بالتساوي ، كما أنك تخاطر بتسريبات تسرب فوضوي. إذا كان لديك كمية أكبر من الطعام عن الكمية الموصى بها ، فقم بتقسيم الطعام إلى النصف والعمل على دفعات.
لا التسخين عموم
عند استخدام المقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، قم بتسخينها بمفردها أو برذاذ من زيت الطهي على الموقد لبضع دقائق قبل إضافة اللحم أو الخضار. إن عملية تسخين المقلاة ستفتح "مسام" المقلاة ، وتسمح للزيت بإنشاء سطح أملس مقاوم للالتصاق والذي سيؤدي إلى طعام بني لطيف دون الالتصاق بسطح المقلاة. يجب أن يعج الطعام عند إضافته إلى المقلاة.
ازدحام عموم
عند مقلي الطعام ، فإن محاولة وضع الكثير من الطعام في المقلاة يمكن أن يتسبب في تبخره ، بدلاً من اللون البني ، لذلك لن يكون الملمس هشًا وقد لا تحقق تلك النكهة ذات اللون البني. استخدم مقلاة كبيرة بما يكفي للطهي أو تعمل على دفعات إن لم يكن كل شيء ملائمًا بشكل مريح.
عدم قراءة دليل التعليمات.
قبل كل شيء ، اقرأ المعلومات المرفقة مع أدوات المطبخ الخاصة بك. سوف يوفر لك معلومات قيمة حول أفضل طريقة لاستخدام المعدات الخاصة بك والعناية بها. علاوة على ذلك ، من المحتمل أن تتعرف على النصائح والميزات والوظائف. احتفظ بكتيبات التعليمات في مجلد بحيث يمكنك العثور عليها بسهولة إذا كنت بحاجة إلى الرجوع إليها. إذا فقدت دليلك ، فإن العديد من الشركات المصنعة توفرها على الإنترنت ، وقد تتمكن من العثور عليها من مواقع ويب أخرى تابعة لجهات خارجية.
