ربما تشتهر هولندا بجبنها ، ولكن يجب أن تكون زبدةها مشهورة بنفس القدر ، وحيث توجد زبدة جيدة ، لا يمكن أن يكون الخبز الكبير بعيدًا عن الركب. فيما يلي بعض الوصفات المفضلة لدينا لأطباق الشاي الهولندية.
-
الكلاسيكية الهولندية أبل فطيرة
شجرة التنوب / سارة الشتاء
أن معظم الكلاسيكية الشهية ، وصفة فطيرة التفاح الهولندية الكلاسيكية يحصل على رفع حار بفضل التوابل speculaas (نعم ، نحن مهووسون بهذه التوابل العطرية). ولكن ، إذا كنت تفضل ذلك بالطريقة التقليدية ، فما عليك سوى استخدام القرفة بدلاً من ذلك.
-
خبز أسمر
صورة من هارتوغ باككريج
هذه الوصفة التقليدية لخبز القمح الكامل تأتي من هارتوغز ، وهو مخبز حرفي في أمستردام متخصص في خبز القمح الكامل. تعني حالته الشبيهة بالعبادة تقريبًا أن الناس يصطفون أحيانًا حول الكتلة في المطر الغزير للحصول على قفزات حريصة على واحد من هذه الإبداعات المفيدة.
-
الخبز الفريزي التقليدي بالسكر (سكروبول)
PicturePartners / صور غيتي
يستخدم هذا التقليب على وصفة الخبز الفريزي التقليدي في السكر sûkerbôle الزنجبيل المسكر ومسحوق الفلفل الحار ، ولكن قد يتجاهل المتعصبون هذه المكونات ببساطة ، ليحلوا محل شراب الزنجبيل بشراب السكر العادي.
-
Bossche Bollen
wvanbragt / غيتي صور
تخيل profiterole مفرط ، غارقة في الشوكولاته الداكنة لامعة وخدمت للتمتع أصابعك لزجة. تم صنع هذه المعجنات التقليدية المملوءة بحجم كريات التنس في دن بوش ، حيث يُعرف باسم sjekladebollen (" Bossche Bollen أو كرات الشوكولاته") منذ قرن على الأقل.
-
كعكة البندق الهولندية كريم مرنغ
صور دورلينج كيندرلي / غيتي
ستجد نسخة من هذه الكعكة الطبيعية الخالية من الغلوتين في كل مخبز هولندي تقليدي - إنها تأتي بأشكال مستديرة أو مربعة أو مستطيلة. مع وجود طبقات من كريمة البندق (أو زبدة الموكا المخفوقة) المحصورة بين أقراص مقرمشة من مروج البندق ، إنه تقليد محبب لسبب ما.
-
خبز الشيكولاتة الهولندي مع عجينة اللوز
شجرة التنوب
خبز الشوكولاته الهولندي اللذيذ مع عجينة اللوز والزبيب والكرنب والغرانيت مع التقاليد ، لكن إضافة رقائق الشوكولاتة الداكنة ترفع النكهات وتعمقها ، للحصول على وجبة فطور محدثة.
-
Banketstaf (سجل الفطيرة الهولندية المعكرونة مع عجينة اللوز)
PicturePartners / صور غيتي
مع قشرة الفطيرة المعبأة في قش ومركز الحبار من عجينة اللوز ، لدينا نسخة محلية الصنع من banketstaf الهولندية الكلاسيكية هي إضافة لذيذة إلى طاولة عطلة عيد الفصح أو عيد الميلاد.
