بواسطة
تحديث 01/22/20
- شارك
- دبوس
- البريد الإلكتروني
TripSavvy / كلو جيروكس
سواء كنت تحب أسلوب نيويورك أو طبق شيكاغو العميق ؛ قشرة رقيقة أو سميكة أو محمولة يدوياً ؛ نباتي أو جبني أو أناناس ولحم خنزير - من المحتمل وجود شريحة من البيتزا عليها اسمك. وإذا كنت تفكر في البيتزا إحدى وجباتك المفضلة (إن لم تكن المفضلة لديك المطلقة) ، فأنت لست وحدك: البيتزا هي واحدة من أكثر الأطباق شعبية في جميع أنحاء العالم. في الواقع ، إنه متعدد الاستعمالات ومحبوب جدًا لدرجة أنه ليس من المستغرب حقًا أن تدعي العديد من الدول أنها قد صنعت أول بيتزا حقيقية في العالم.
هل ترغب في معرفة شيء أو اثنين حول فطيرة لذيذة لإقناع جميع أصدقائك في حفلة البيتزا القادمة؟ فيما يلي عشر حقائق مثيرة للاهتمام حول تاريخ البيتزا. كلمة تحذير: سوف ترغب في طلب شريحة قبل الوصول إلى نهاية هذه المقالة.
- تم إعداد أطعمة مماثلة للبيتزا - وهي الخبز المسطح والخبز المخبوز بالفرن مع أنواع مختلفة - منذ العصر الحجري الحديث. يمكنك العثور عليها في جميع مناطق العالم تقريبًا.ومع ذلك ، أعد الخبازون في نابولي أول طبق يُعرف باسم "البيتزا" في القرن السابع عشر. تم بيع هذا الطعام في الشوارع إلى النابوليتيين الفقراء الذين قضوا معظم وقتهم خارج منازلهم المكونة من غرفة واحدة. كان هؤلاء النابوليتانيون يشترون شرائح من البيتزا ويأكلونها وهم يمشون ، الأمر الذي دفع المؤلفين الإيطاليين المعاصرين إلى وصف عادات الأكل الخاصة بهم بأنها "مثيرة للاشمئزاز". تقول الأسطورة إنهم شعروا بالملل من اتباع نظام غذائي مستمر للمطبخ الفرنسي ، وطلبت الملكة الحصول على أنواع مختلفة من البيتزا. اخترع خباز يدعى Raffaele Esposito من Da Pietro Pizzeria (المعروف الآن باسم Pizzeria Brandi) فطيرة مع صلصة الطماطم الحمراء ، موزاريلا بيضاء ، والريحان الأخضر: ألوان العلم الإيطالي. هذا المزيج السماوي من المكونات فاز بسرعة بموافقة الملكة مارغريتا. وهكذا ولدت مارجريتا البيتزا وظلت حتى يومنا هذا. على الرغم من أن الملكة مارجريتا قدمت لها البركة الملكية للبيتزا ، لم تصبح البيتزا معروفة جيدًا خارج نابولي حتى أواخر القرن التاسع عشر ، عندما بدأ الإيطاليون في الهجرة إلى الأمريكتين وحملوا أذواقهم و وصفات معهم. في عام 1905 ، افتتح جينارو لومباردي أول مطعم بيتزا في الولايات المتحدة ، يبيع البيتزا في متجره الأمامي في مانهاتن ، الواقع في حي إيطالي أمريكي مزدهر. لا يزال مطعم لومباردي يعمل حتى اليوم ، ورغم أنه لم يعد في موقعه الأصلي ، إلا أن المطعم لديه نفس الفرن كما كان الحال في عام 1905. في الثلاثينيات من القرن الماضي ، ازدهرت أعمال البيتزا. قام الأمريكيون الإيطاليون بفتح مطاعم البيتزا في مانهاتن ونيو جيرسي وبوسطن. في عام 1943 ، افتتح Ike Sewell Uno في شيكاغو ، حيث أحضر البيتزا على طريقة شيكاغو. ومع ذلك ، على الرغم من شعبيتها ، كانت البيتزا لا تزال في المقام الأول طعام الرجل الفقير. بعد الحرب العالمية الثانية ، عاد الجنود الأمريكيون إلى ديارهم من أوروبا ، رغبًا في تذوق البيتزا التي تناولوها كثيرًا عبر البحار. في عام 1945 ، اخترع إيرا نيفين ، وهو جندي عائد ، فرن البيتزا الذي يعمل بالغاز في بيكر برايد. سمح هذا الاختراع لبائعي التجزئة بتخبز فطائر البيتزا بسهولة وبسهولة ، دون ضجة بالفحم أو الخشب. بدأت الحانات والمطاعم في بيع المزيد والمزيد من البيتزا. حدث الانتشار الحقيقي للبيتزا مع ظهور سلسلة البيتزا. افتتح بيتزا هت في عام 1958 ، وافتتح ليتل سيزار في عام 1959 ، وافتتح دومينوز في عام 1960 ، وافتتح بابا جون في عام 1989. وظهرت كل واحدة من هذه الشركات بفكرة أنها ستبيع البيتزا للجماهير. في عام 2019 وحده ، فتحت Pizza Hut 1000 موقع جديد في الصين ، على الرغم من أن Domino's هي أعلى سلسلة كسب. في عام 1957 ، بدأ سيلينتانو بتسويق البيتزا المجمدة. سرعان ما أصبحت البيتزا الأكثر شعبية من بين جميع الوجبات المجمدة. اليوم ، تجلب أعمال البيتزا عائدات تقدر بنحو 46 مليار دولار في الولايات المتحدة ، مع أكبر 50 سلسلة بيتزا تصل إيراداتها إلى حوالي 27 مليار دولار. والأكثر إثارة للإعجاب هو أن الصناعة بأكملها تحقق حوالي 145 مليار دولار في جميع أنحاء العالم. في عام 2019 ، يوجد ما يقرب من 77000 مطعم بيتزا في الولايات المتحدة التي تضم 4650 متجراً ، وبنسلفانيا لديها عدد أكبر من مطاعم البيتزا لكل فرد. ومع ذلك ، فإن كاليفورنيا لديها أكثر من غيرها ، مع ما مجموعه 7125.
- شارك
- دبوس
- البريد الإلكتروني
