هوارد مطلق النار / غيتي صور
قوائم عيد الميلاد دعوة للحلوى لا تنسى. وليس هناك من حلويات رائعة مع الفرنسيين ، مع معكرونهم وسوفليتسهم وعصائرهم . تتراوح هذه الوصفات الكلاسيكية من الحلويات البسيطة والسلع المخبوزة بسهولة إلى المتسابقين الذين من المؤكد أنهم يبهرون ضيوفك.
-
كروكيمبوش الفرنسية الكلاسيكية
براين هاجيوارا / غيتي إيماجز
Croquembouche ، كعكة الزفاف الفرنسية التقليدية ، تصنع أيضًا طاولة رائعة للحلوى في المناسبات الخاصة والعطلات. تتكدس الوصفة الكلاسيكية في برج على شكل شجرة محمي بالكراميل ومزخرف باللوز والسكر المغزلي. تضيف أصابع الكروكيمبوش الحديثة مجموعة متنوعة من النكهات والديكورات الكريمية والمعجنات ، من الزهور إلى فن السكر وحتى الشوكولاتة المذابة.
-
كعكة الأوبرا
شجرة التنوب
هذه الكعكة تسمى غاتو أوبرا بالفرنسية ، وهي تتكدس مع كعكة إسفنجية خفيفة من اللوز مع زبدة القهوة وجاناش الشوكولاتة الداكنة ، مما يمنحها طبقات مميزة. في حين أنه استثمار في الوقت والجهد ، إلا أنه يستحق كل هذا العناء بالنسبة للحلوى الرائعة.
-
مادلين الفرنسية الكلاسيكية
هوارد مطلق النار / غيتي صور
مادلين ، المعجنات الفرنسية الكلاسيكية الحجم مثل ملف تعريف الارتباط ولكن مع نسيج كعكة صغيرة ، يستحق مكان في كل احتفال ، بما في ذلك ، بالطبع ، عيد الميلاد. قم بتزاوج هذه الزبدة مع القهوة والشاي والشوكولاتة الساخنة أو حتى كوب من النبيذ.
-
من السهل ماكارونس
شجرة التنوب
تحديد الماكارون الفرنسية عمليا تساهل عطلة. تقوم ملفات تعريف الارتباط بطاطس المرينغ الأثيرية بالحشو اللذيذة مثل الفواكه المحفوظة والشوكولاتة والزبدة وزبدة الجوز. طحين اللوز يضيف طعم خافت من المرزبانية. يقوم تلوين الطعام بتحويل المرينغ إلى ألوان زاهية أو زاهية ، وغالبًا ما لا تحاكي نكهة الحشوة وتجعلها جذابة بشكل خاص في عبوات شفافة.
-
كعكة الشوكولاته Bûche دي نويل (Yule Log)
شجرة التنوب
بمجرد أن تُخبز كعك تحفة (واستبدلت) بسجل عيد الميلاد ، أصبحت كعك Bûche de Noël الدعامة الأساسية لعيد الميلاد في فرنسا وحول العالم. مصنوعة من كعكة إسفنجية ملفوفة مع زبدة الشوكولاته ومزينة لتبدو وكأنها سجل ، لا تصبح الحلويات أكثر تقليدية من هذا.
-
Speculaas التقليدية
صور غيتي
بينما من الناحية الفنية لبلجيكا وألمانيا ، فالمواطنون محبوبون من قبل الفرنسيين أيضًا. عطرة لا تقاوم ، هذا الكوكيز المقرمش الحلو قليلاً يطرح في القهوة. مزيج من التوابل العطرية ، بما في ذلك القرفة والزنجبيل والقرنفل وجوزة الطيب والهيل ، يجعلها مثالية لقضاء عطلة.
-
الفرنسية كريم أو كارميل
svariophoto / غيتي صور
يقدم Crème au caramel ، المعروف أيضًا باسم crème caramel ، خيارًا رائعًا للحلوى لحفلات العشاء. مع نكهة متطورة ومعقدة ، يمكن تحضير بيسترو الكلاسيكي هذا قبل يوم واحد ، مما يجعله مناسبًا لقضاء الإجازات.
-
شوكولا داكنة الكمأ
فلاديمير شولفسكي / غيتي إيماجز
غاناش الشوكولاتة الداكنة الناعمة المغطاة ببودرة بمسحوق الكاكاو تعطي علاجًا لا مثيل له. تقدم هذه الكمأة الفرنسية الغنية بالشوكولاتة الداكنة هدايا العطلات اللطيفة والرائعة بعد العشاء.
-
تورتة الليمون الفرنسية الكلاسيكية
شجرة التنوب
تُعد هذه الشجرة الفرنسية المثالية الموجودة في الحلويات والمقاهي على مدار العام ، إضافة منعشة لقائمة العطلات. يتناقض ملء الليمون الحاد اللطيف بشكل جيد مع الفطيرة الحلوة والقليلة قليلاً. القليل من كريمة شانتيلي المقدمة مع الحلوى ترفعها إلى مستوى إضافي.
-
مارونز جلاسيس (كستناء ملبس)
شجرة التنوب / فيكتوريا هيدت
الكستناء المحمص على نار مفتوحة يدل على أن عيد الميلاد مثل القليل من الأشياء ، ولكن في فرنسا ، الكستناء المسكرة تحظى بمزيد من الاهتمام. تبيع الحلويات الشعبية في باريس بسرعة ، ولكن يمكنك أن تجعل هذا الفخم حلوًا في المنزل مع السكر والماء والفانيليا فقط ، بالإضافة إلى المكسرات. تستغرق هذه العملية بضعة أيام ولكن في بضع دقائق من التدريب العملي.
-
كعكة التفاح ساوند باوند
بول بوبليس / صور غيتي
خذ قطعة من هذه الكعكة باوند التفاح ليتم نقلها على الفور إلى بساتين نورماندي. تشكل التوابل الدافئة نهاية لطيفة لوجبة عطلتك ، ويمكنك صنع الكعكة في وقت مبكر.
-
سوفليه الشوكولاته الفردية
صور زيلينو / غيتي
غالبًا ما يتناول الطهاة الفرنسيون المبتدئين سوفليه بسيطة عندما يبدأون في المطبخ لأول مرة. تعطي هذه الوصفة السهلة والمدهشة نسخة من الشوكولاتة جيدة التهوية بنكهات معقدة. يُقدّم الطعام اللذيذ ذو الحجم الفردي الدافئ من الفرن مع غبار السكر أو الكاكاو المسحوق.
-
الإجاص المسلوق في النبيذ الاحمر
صور كارلو / غيتي
طبق فرنسي كلاسيكي نشأ في منطقتي النبيذ في بورغوندي وليون ، يعد poires à la beaujolaise (الكمثرى المسلوق) حلوى بسيطة ولكنها متطورة. الكمثرى الكاملة المقشورة في النبيذ الأحمر والتوابل ينتج عنها حلوى حمراء حمراء رائعة.
-
Oeufs à la Neige (Snow Eggs)
شجرة التنوب / مولي واتسون
Oeufs à la neige ، أو بيض الثلج ، هي حلوى فرنسية تقليدية من مرنغ مسلوق تطفو في صلصة الكسترد محلية الصنع. إنها حلوى خفيفة ممتعة لتناول الطعام وتضفي لمسة خفيفة على وجبة عيد الميلاد الثقيلة.
