المفضلة وصفات طبخ الأسرة

ليا ماروني

عندما تبدأ درجة الحرارة بالارتفاع ، تزداد الرغبة الشديدة في تناول الطعام بالخارج. هذه الوصفات الرائعة للشواء ستجعل الفناء الخلفي وجهة للشواء

• همبرغر الصلبة

  

  ديانا راتراي

  يبدأ الطهي الرائع مع همبرغر صلب ، ولهذا عليك فقط أن تصنع طعامك الخاص. ابدأ بتناول لحم بقري قليل الدسم مع القليل من الدهون ، فأنت لا تريد شيئًا أعلى من نسبة 85٪ في فطائر العصير. إذا استطعت أن تطحن اللحم البقري الخاص بك من مكعبات اللحم البقري تشاك ، فسوف يمنحك ذلك ملمسًا أفضل.

• تحميل خبز البطاطا سلطة

  

  ديانا راتراي

  كل حفلة صيفية تحتاج إلى سلطة بطاطس. ننسى إصدار المايونيز اللطيف ونضج سلطة البطاطا المخبوزة المحملة لسهرة الخاص بك المقبل. لحم الخنزير المقدد والجبن الشيدر والبصل الأخضر يجلبان البطاطا المخبوزة الكلاسيكية في الفناء الخلفي. تأكد من أنك لا تفرط في البطاطس ، لذا فهي تحافظ على شكلها.

• كولسلو الأساسية

  

  الصورة: ديانا راتراي

  إذا لم تضع كوليسلاو صغيرًا على الكلب الساخن أو الهامبرغر في الطهي بالخارج ، فستتغير حياتك. تشكل هذه الوصفة الأساسية من الكولسلو جانبًا رائعًا لأي لحوم ، بالإضافة إلى أنها تتصدر أي شيء تقذفه على الشواية. لا تتردد في إضافة بعض الفلفل الأحمر اللذيذ أو الملفوف الأرجواني أو المزيد من الجزر للألوان الاحتفالية.

• BLT معكرونة سلطة

  

  ديانا راتراي

  سلطة BLT Macaroni تجعل المعكرونة طبقًا رائعًا في فصل الصيف ، لكنها يمكن أن تكون مملة. مضيفا لحم الخنزير المقدد المنعش وعصير الليمون القليل ينطلق على النقيض من النكهة. اقطع بعض الطماطم (البندورة) ورتب طبقة من الخس لتقديمها لمنح ضيوفك تجربة BLT بأكملها.

• أرجل دجاج مشوية

  

  إستيانا / غيتي إيماجز

  ربما كبر معظمنا على الاعتقاد بأن صدور الدجاج كانت الأفضل ، لكن النكهة الحقيقية تكمن في الساقين. لا يقتصر سعر الفخذين على الدجاج في متجر البقالة فحسب ، بل يخرج العصير خاصةً عند شويهما. هذه وصفة أرجل الدجاج المشوية المتبلة ذات مذاق رائع ، ولكن تأكد من التخطيط للمستقبل. يحتاج إلى أربع ساعات في الثلاجة ، أولاً.

• تنورة كاجون متبلة

  

  ديانا راتراي

  إن هذا التنانير المذهلة من الكاجون الحار قليلاً تنبعث من الشواء ، خاصةً مع بعض الخضروات الصيفية الطازجة. قطع شريحة لحم الخاصرة أو الجناح تعمل بشكل أفضل في هذه الوصفة. فقط تأكد من إعطائه ساعتين على الأقل للتتبيل أولاً. إذا لم يكن لديك توابل الكيجون أو تفضل توابل أقل ، فجرّب ماء مالح محلي الصنع بدلاً من ذلك.

• سلطة البازلاء الخضراء

  

  صورة فوتوغرافية لـ Green Pea Salad: Diana Rattray

  ربما لديك كيس من البازلاء الخضراء المجمدة في الثلاجة الخاصة بك الآن. من هناك ، لست بعيدًا عن الجمع بين سلطة البازلاء الخضراء السهلة. يُمزج المزيج مع البصل الأحمر المكعّب والفلفل الحلو والجزر والكرفس المزيَّنة بمزرعة بسيطة ومزيج من المايونيز. هذه السلطة الرائعة تتناسب مع اللحوم المشوية أيضًا!

• سلطة البروكلي بالزبيب

  

  ديانا راتراي

• سلطة باستا الالوان الثلاثة

  

  ديانا راتراي

  صُنعت سلطة المعكرونة ذات الألوان الثلاثة هذه مع روتيني ، مما يمنح هذه الوجبة النباتية النباتية أجواءً ممتعة. يمكنك استخدام كل ما لديك من الخضروات في حديقتك ، ولكن الخيار والفلفل الأحمر والطماطم والجزر تعمل بشكل جيد. يعطيه الزيتون الأسود المعلب نكهة أومامي الصغيرة ، ويضيف البيستو مع القليل من عصير الليمون زينغ. يمكنك استخدام كل ما لديك من المعكرونة إذا كنت لا تستطيع العثور على روتيني.

• Tex-Mex Black Bean و Corn Salad

  

  ديانا راتراي

  بعض الناس يسمون هذا الفول السوداني ذو الذوق الأسود اللذيذ من تكس-مكس "كافيار رعاة البقر" ، وهو مذاق رائع مثل الغطس مع رقائق التورتيا كجانب السلطة. يضيف فاصوليا ليما والفلفل الأحمر والبصل الأحمر وحبوب الذرة البيضاء والأصفر نسيجًا واهتمامًا بصريًا. للتوابل الإضافية ، ارم في بعض jalapeño مكعبات أو بعض الصلصة الحارة أيضا.

• البيرة النقانق

  

  ويلفريد كريتشوست / صور / غيتي

• تيكيلا لايم جمبري متبل

  

  براين ماكدونالد / الرؤية الرقمية / غيتي إيماجز

  الروبيان المتبل من تيكيلا لايم يمنح شواء الفناء الخلفي لمسة احتفالية. تعمل الكباب الممتعة أيضًا على أنها مقبلات أو طبق رئيسي ، ولكن يمكنك أيضًا استخدامها في السلطة أو لفائف الخس. احرص على عدم نقعها لفترة طويلة ؛ يمكن أن ينضج ماء مالح الروبيان ، مما يجعله قاسيًا بعد الشواء.

• الكلاب الساخنة مع Toppings فريدة من نوعها

  

  ليا ماروني

  تعبت من نفس القديم ، أجرة الطهي القديم نفسه؟ هذه الكلاب الساخنة ذات الطبقة الفريدة من نوعها تتنوع في كل مكان بدءًا من ذرة الشارع المكسيكي إلى طراز بانه مي ، وهي مضمونة لتكسب الحفلات الخاصة بك. يمكنك ضبط حرارة الطبقة الخاصة بك عن طريق إضافة jalapeños أكثر أو أقل أو شراء صلصة jarred لتوفير الوقت. لن تفكر عائلتك في الكلاب الساخنة بنفس الطريقة مرة أخرى.

• حاول البيرة في الدجاج بعقب

  

  جو / فليكر

  لقد كان الدجاج المشوي. لقد كان لديك الدجاج المشوي. ربما يكون لديك حتى الدجاج المدخن. لكن إلى أن جربت البيرة في الدجاج ، فلن تحصل على هذا الطبق المبخر. استخدم أي علبة بيرة لديك لهذا الدجاج المعطر بإكليل الجبل. كن حذرا عند إزالة العلبة ؛ سيكون الجو حارا.

• كباب خضروات متبلة

  

  صور راشيل سليبكيس / غيتي

  استفد من فضل حديقتك هذا الصيف مع الكباب النباتي المخلل السهل واللذيذ. تعمل الكوسة والبصل والفلفل الحلو بشكل رائع ، ولكن لا تتردد في استخدام أي نوع من أنواع الخضروات القوية الموجودة لديك. تعد هذه أطباقًا نباتية رئيسية رائعة على سرير من الأرز ، أو يمكنك إضافة الدجاج أو اللحم البقري أو لحم الخنزير إذا كنت تفضل ذلك.

• التين و الجرجير بيتزا على الشواية

  

  Thecrimsonmonkey / صور غيتي

  لماذا يجب أن الكلاب الساخنة والهامبرغر لديهم كل المتعة؟ يوفر لك شواء البيتزا قشرة دخانية مقرمشة وتتيح لك أخذ حفلة البيتزا في الخارج. لا تستطيع ان تحبه؟ هذه البيتزا سهلة التين والجرو الجرجية مغطاة بالخل البلسمي مع جبن حازم لنكهة راقية لن تنساها.

• شرائح سمك السلمون المشوي بالليمون المشوي

  

  فيما يتعلق BBQ ، وشركة

  صُنع الليمون والشبت لبعضهما البعض ، وعندما تتبّل شرائح السلمون بهذه الطريقة ، يحدث شيء سحري. يمنح سمك السلمون المشوي السمك نكهة كراميل حلوة قليلاً ، والتي تتناقض بشكل جميل مع الليمون المشرق. يمكنك تقديم شرائح سمك السلمون المشوي بالليمون المشوي مع سلطة ربيع طازجة لتناول عشاء خارجي جميل.

• سحب لحم الخنزير حار

  

  فيما يتعلق BBQ ، وشركة

  بمجرد تجربة وصفة لحم الخنزير المسحوبة هذه حارًا إلى حد ما ، فلن تعود أبدًا إلى الصلصة المعدة مرة أخرى. تستغرق وصفة كتف لحم الخنزير المدخن حوالي ثماني ساعات على الشواية ، لكن الانتظار يستحق ذلك. بعد شم رائحتها طوال اليوم ، لن تتمكن من مقاومة هذه السندويشات النضرة.

• كعكة ساندويتش الآيس كريم

  

  شجرة التنوب

  هذه الكعكة البسيطة المصنوعة من الآيس كريم التي لا تحتوي على خبز ستجعل الطهي الخاص بك مثاليًا. باستخدام عدد قليل من المكونات المعدة ، فإنه يأتي أيضًا في وقت قصير. احصل على نكهة المفضلة من ساندويتش الآيس كريم أو استخدم كراميل أو صلصة بنكهة أخرى بدلاً من الهراء الساخن ، للحصول على تباين ممتع.

• عصير الليمون محلية الصنع

  

  MargJohnsonVA / Twenty20

  عند تحريك موقد ساخن (خارجي) ، فأنت تحتاج إلى شيء لتبريد جبينك. يتكون عصير الليمون الأغاف محلي الصنع من الأغاف ، للحصول على نكهة أغنى قليلاً من السكر الأبيض. الزنجبيل والنعناع إضافة زينغ لطيفة. من أجل الاختلاف ، استخدم الماء الفوار ، أو القليل من الكلس ، أو مقبلات التوت أو الفراولة الطازجة.