جوج وين / غيتي إيماجز
- المجموع: 5 دقائق
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: 20 أوقية. عصير (يقدم 1-2)
هل تشعر بالبرد في يوم بارد وتحتاج إلى شيء لتسخينك؟ لا تنظر أبعد من الزنجبيل. وقد استخدمت خصائص الاحترار لآلاف السنين!
كان الزنجبيل مصنعًا طبيًا رئيسيًا لأكثر من 5000 عام. تم استخدامه لعلاج العديد من المشاكل ، من تخفيف الألم إلى الغثيان ، دوار البحر إلى العدوى ، والضعف الجنسي إلى داء الاسقربوط.
اليوم ، وجدت العديد من العلاجات الشعبية القديمة والتقليدية طريقها إلى الطب الحديث!
الزنجبيل ، هو عضو في عائلة Zingiberaceae ، والتي تشمل الهيل والكركم. لقد كانت واحدة من أكثر البهارات قيمة التي يتم تداولها على طول طريق الحرير الذي يربط القارة الآسيوية بالهند وبغرب أوروبا مثل أوروبا.
في الطب الشعبي ، يتمتع الزنجبيل بتاريخ طويل ورائع. يوصف عادة كمنشط جنسي ، وكذلك لعلاج أي عدد من القضايا المعوية والجهاز الهضمي بما في ذلك الإمساك ، وتم الاستغناء عنه لتخفيف المغص. تم استخدام الزنجبيل للحد من الالتهابات وللمساعدة في مشاكل الجهاز العصبي والجهاز العصبي. كان يستخدم عادة لعلاج الالتهابات مثل نزلات البرد والانفلونزا وجلب الحرارة إلى الجسم.
يُعتقد أن الزنجبيل قد نشأ في الصين وانتشر سريعًا إلى الهند وإفريقيا ، ومنه شق طريقه إلى الرومان والأوروبيين القدماء ومن ثم إلى جامايكا. في وقت واحد كانت جامايكا أكبر منتج للزنجبيل.
فوائد غذائية مذهلة
اليوم نحن نفهم الكثير عن قوة هذه التوابل الرائعة ، ولماذا تحظى باحترام كبير في العالم القديم ليس فقط لنكهته الرائعة ولكن أيضًا لخصائصه الطبية.
منخفضة للغاية في السعرات الحرارية وغنية بالفيتامينات والمعادن وكذلك المواد الكيميائية النباتية مثل الزنجبيل ، الزنجبيل يوفر الألياف ، وكميات عالية من المنجنيز والمغنيسيوم ، وكميات جيدة من الفسفور والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والزنك. يعتبر الزنجبيل أيضًا مصدرًا غنيًا للمركبات المعقدة ب ، والفيتامينات C و E. ، كما أن محتواه من فيتامين C هو السبب في حمل المسافرين القدامى هذه التوابل معهم ، لتجنب داء الاسقربوط.
أحدث البحوث المثيرة
لقد ثبت أن جينجيرول سام بالنسبة لخطوط السرطان المعينة في الدراسات المختبرية ، خاصة سرطان الرئة وسرطانات جهاز الدم وسرطان الثدي وسرطان المبيض وأورام البنكرياس والأمعاء والمبيض.
وقد أظهرت الدراسات أيضًا أن الزنجبيل بمثابة مضاد قوي للالتهابات في مكافحة آثار التهاب المفاصل الروماتويدي وغيره من الأمراض الالتهابية.
يظهر أيضًا أنه يحارب سرطان الأمعاء وفقًا للعلماء في معهد هورميل بجامعة مينيسوتا!
يحتوي الزنجبيل أيضًا على shogaols ، والتي أظهرت في الدراسات للحد من الالتهاب وله خصائص مضادة للسكري ومضادة للسرطان أيضًا.
لهذه الأسباب ، يعتبر الزنجبيل إضافة رائعة لعصائر العصائر والعصائر. فقط جزء صغير بحجم الإبهام لا يمكن أن يسخنك فقط في يوم بارد ، بل يحميك أيضًا من العدوى والتهاب وألم!
الآن دعونا نلقي نظرة على عصير المفضلة وصفة عصير مع الزنجبيل.
مكونات
- للحصول على عصير:
- 2 التفاح
- 2 الجزر
- 1 ساق الكرفس
- 1 شريحة من الزنجبيل الطازج
- 2 إلى 4 أوراق من اللون الأخضر المفضل لديك مثل البنجر أو اللفت أو السبانخ أو قمح الحشائش.
- للحصول على عصير:
- 1 إلى 2 كوب من الحليب المفضل لديك مثل اللوز أو الصويا أو الشوفان أو الأرز أو منتجات الألبان
خطوات لجعله
نحن نحب إضافة عدد قليل من الخضر إلى العصير وصفات عصير لدينا لتعزيز التغذية لا يصدق.
كملس ، نضيف أيضًا المكسرات ومسحوق البروتين وبذور الكتان.
وصفة العلامات:
- جزرة
- شراب
- أمريكي
- مزيج / عملية
