دا كوك / غيتي إيماجز
- المجموع: 75 دقيقة
- الإعدادية: 60 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 878 | سعرات حراريه |
| 71g | سمين |
| 1G | الكربوهيدرات |
| 56G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 878 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 71g | 91٪ |
| الدهون المشبعة 21g | 103٪ |
| الكولسترول 212mg | 71٪ |
| الصوديوم 174mg | 8٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 1G | 0٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 56g | |
| الكالسيوم 49mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
بالنسبة للكثير من الناس ، يُعتبر الخروف يومًا لعطلة أو مناسبة خاصة ، ويُرجَّح أن يتم تقديمه على شكل رف خروف أو ساق خروف في عيد الفصح أو عيد الميلاد. ومع ذلك ، فهناك العديد من قطع الحمل التي تكون أصغر حجمًا وأقل تكلفة وتسمح بطرق أسهل للطهي.
تعتبر القطع من قطع لحم الضأن الأكثر شعبية ومتاحة على نطاق واسع. عادة ما يأتون من ضلع أو عكارة متاجر الحيوانات والجزار ، وعادة ما تحملهم متاجر البقالة بحجم تقديمي 4 أوقية. من السهل طبخ هذه القطع المجزأة تمامًا على الشواية أو المقلاة.
مكونات
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 2 ملعقة طعام عصير ليمون
- نصف كوب زيت نباتي
- 2 جنيه قطع لحم الضأن
- ملح للتذوق)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
يُمزج الفلفل الأسود المطحون والكزبرة المطحونة والكمون المطحون وعصير الليمون والزيت في وعاء متوسط الحجم.
يُضاف قطع الخروف ويُغطّى وينقع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل ، لكن حتى 24 ساعة.
اطبخ قطع لحم الضأن لمدة 5 إلى 7 دقائق على كل جانب على الشواية أو أسفل الفروج في الفرن. الموسم مع الملح.
يقدم مع الأرز الأبيض والسلطة وخبز البيتا. يمكنك أيضا تقديم مع البطاطا المقلية لتناول وجبة غير رسمية أو الطبخ.
استمتع!
وصفة التغيير
- يمكنك أيضًا عمل قطع لحم الضأن في الطباخ البطيء ، ثم الطهي لمدة 8 ساعات. الطباخ البطيء حقًا يجعل طرية اللحم ويمنح البهارات وقتًا لامتصاص الخروف.
غيرها من التخفيضات المشتركة للحمل
- كتفي الكتف: غير مكلفة مع الكثير من رخوة الدهون ووقت الطبخ أقصر. الحامل: يحتوي على من 7 إلى 8 أضلاع من وسط الحمل وهو مثالي للعروض التقديمية الفاخرة. الأضلاع: التخفيضات الأكثر اقتصادا التي تعتبر كبيرة بالنسبة للالتشويش أو الشواء. الصدور: قطع صعب إلى حد ما يعمل بشكل جيد لأساليب الطهي الأبطأ. السيقان: قطع خفيفة ، صلبة ولذيذة وذات نكهة عميقة وهذا أمر رائع لأساليب الطبخ البطيئة الطويلة. الساق: اختيار احتفالي لقضاء العطلات ، يمكن أن تكون الساق كاملة أو زبدة أو عظمية أو خالية من العظم. كباب أو لحم يخنة: لحم ضأن ومكعب من كتفه أو ساقه ويعتبران رائعين للشواء أو يطبخان ببطء.
ما الذي تبحث عنه عند اختيار الحمل
تسوق من أجل الحمل بلون وردي وردية أو حمراء باللحوم الحبيبة والدهون البيضاء القوية. يمكنك أيضا إلقاء نظرة على علامات التسمية. ستحصل وزارة الزراعة الأميركية برايم على أعلى درجات الحنان والنكهة ، وعادة ما تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، في حين أن وزارة الزراعة الأمريكية تشويس ستكون أقل قليلاً.
إن لحم الخروف منقوع بشكل كبير حيث أن أي نوع من أنواع ماء مالح يمكن أن يصنع قطعًا غير مكلف من عطاء الخروف والعصير. هذه الوصفة للقطع الضأن المشوية المتبلة ستكون سهلة مفضلة للعائلة سواء أكنت تقوم بالشواء أو الموقد أو حتى في قدر من الفخار. يُقدّم الطبق على الأرز أو البطاطا المقلية أو مع سلطة وتناول وجبة صحية وسريعة!
وصفة العلامات:
- لحم ضأن
- قطع لحم مشوية
- دخول
- شرق اوسطي
