فيكتور لورتي / عيون / غيتي
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 12 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 222 | سعرات حراريه |
| 13G | سمين |
| 23G | الكربوهيدرات |
| 4G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 12 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 222 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 13g | 17٪ |
| الدهون المشبعة 7g | 35٪ |
| الكوليسترول | 34٪ |
| 235 ملغ الصوديوم | 10٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 23g | 8٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 6٪ |
| البروتين 4G | |
| الكالسيوم 89mg | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
قد تفاجئك هذه الوصفة لكعكة المشمش الألمانية ( aprikosenkuchen ) - المكونات بسيطة للغاية ولكن الكعكة الجاهزة لذيذة ومعقدة في النكهة. إنها وصفة كلاسيكية أن العديد من الألمان يعرفون كيفية جعل هذه الكعكة عن ظهر قلب. الفاكهة الطازجة تجعل هذه الكعكة مرافقة صيفية ثابتة للقهوة سواء التخييم على الشاطئ أو الاسترخاء على الشرفة.
تستدعي هذه الوصفة مقلاة سبرينغفورم 11 بوصة. إذا لم يكن لديك واحد ، فجرب صينية خبز بحجم 9 × 9 بوصة أو 13 × 9 بوصة ، لكن لاحظ أن أوقات الخبز ستختلف.
مكونات
- 10 ملاعق كبيرة من الزبدة (المخففة)
- 2/3 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (أو ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا)
- 3 بيضات كبيرة
- 1/2 ملعقة طعام ليمون نكهة
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ثنائي المفعول ، أو عبوة خلفية ألمانية واحدة (مسحوق الخبز الألماني)
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب من اللبن أو اللبن
- 1 ونصف رطل من المشمش (حوالي 14 طازجة ، مغسولة ، مقطعة إلى نصفين ، وحرقة)
- اختياري: الكريمة المخفوقة المحلاة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
يُحمّى الفرن على حرارة 350 فهرنهايت. يُغطّى المقلاة برذاذ الطبخ وتوضع جانباً.
في وعاء كبير ، دهن الزبدة بالسكر والفانيليا أو سكر الفانيليا. فاز في البيض، واحدة في وقت واحد. تخلط في نكهة الليمون.
في وعاء صغير منفصل ، اخلط الدقيق مع مسحوق الخبز والملح. يخفق في خليط البيض. نضيف اللبن ونخلط جيداً.
انتشار الخليط في عموم الخبز المعدة. ضع نصفين المشمش في الأعلى ، وقطع الجانب لأسفل.
أخبز لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى لونها بنيا ذهبيا. راقب الكعكة بشكل خاص إذا كنت تستخدم حجمًا مختلفًا.
يقدم مع كريمة مخفوقة ، إذا رغبت في ذلك.
نصائح
- عند استخدام مقلاة خبز (بدلاً من مقلاة زنبركية) ، ضع شرائط ورق البرشمان في أسفل المقلاة قبل صب الخليط. بعد أن تبرد الكعكة ، استخدم أطراف الشرائط لسحب الكعكة لأعلى وللخروج من المقلاة. يمكنك أيضًا شراء جولات ورق البرشمان مع علامات تبويب لهذا الغرض بالضبط. هذه الوصفة متسامحة للغاية ، لذا لا تشدد إذا لم تكن المشمش ناضجة أو كانت مفرطة في النعومة. استخدم الخوخ إذا كنت لا تحب المشمش أو إذا مر موسمها. الخوخ الناضج يعمل بشكل جيد كبديل في معظم أطباق المشمش. اغسل الجزء العلوي من الكعكة المخبوزة مع المشمش المحفوظ لمزيد من الحلاوة. يمكنك أيضًا رش هذه الكعكة الألمانية التقليدية مع سكر الحلويات لعرض تقديمي كلاسيكي. احفظ الكعكة في الثلاجة وأخرجها قبل 30 دقيقة من التقديم ، مما يسمح لها بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة.
وصفة العلامات:
- كيك
- كعكة المشمش
- الحلوى
- ألمانية
