مولي واتسون
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 629 | سعرات حراريه |
| 17G | سمين |
| 93g و | الكربوهيدرات |
| 25G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 629 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 17g | 22٪ |
| الدهون المشبعة 10g | 50٪ |
| الكوليسترول | 16٪ |
| 475 ملجم الصوديوم | 21٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 93g | 34٪ |
| الألياف الغذائية 6G | 23٪ |
| البروتين 25g | |
| الكالسيوم 247mg | 19٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تتألق النكهات العشبية النظيفة النظيفة في طبق المعكرونة السهل هذا. يضيف جبن الريكوتا الكريمي شعوراً بالانغماس دون التغلب على الهليون. الليمون المشمس يبقي الأشياء ساطعة حتى أن المعكرونة تمنحها هذا الشعور المريح. باختصار ، إنه عشاء مثالي لتلك الليالي عندما يكون الجو باردًا بدرجة كافية لتريد شيئًا دافئًا ، لكن الربيع يكفي لتناول شيء جديد.
باستخدام المعكرونة الطازجة يتيح هذا الطبق تألق. تعد المعكرونة الطويلة والمتشابكة اختيارًا جيدًا ، كما تقطع شعيرية اللازانيا الطازجة إلى مربعات مرنة. إذا كان كل ما لديك هو المعكرونة المجففة ، فإنه لا يزال لذيذ. فيتوسيني أو fusilli كلاهما خيارات جيدة.
مكونات
- باقة من الهليون (حوالي 1 رطل)
- 1 الكراث
- 1 ليمون
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- نصف ملعقة صغيرة ملح (بالإضافة إلى المزيد من ماء المكرونة)
- 1 باوند من المكرونة الطازجة (التالياتيل خيار جيد)
- 1/2 إلى 1 كوب جبنة ريكوتا
- ربع كوب جبنة البارميزان المبشور
- الفلفل الأسود المطحون الطازج
خطوات لجعله
يوضع على قدر كبير من الماء المملح ليغلي.
قم بقص الهليون: التقط النهايات الصعبة لكل رمح من خلال الإمساك به عند كلا الطرفين والانحناء إلى أن يستقر بشكل طبيعي. أو ، إذا كان لديك بعض الوقت ، فيمكنك الاحتفاظ بمزيد من الهليون: قم بقطع وتجاهل القاع 1/2 بوصة من كل رمح ثم قشر النصف السفلي من كل رمح. قطع الرماح المشذبة إلى قطع لدغة الحجم. اجلس جانبا.
قشر ولحم الكراث. اجلس جانبا.
العمل على وعاء صغير ، تلذذ الليمون: استخدم زيستر أو طائرة مستوية لإزالة الطبقة الصفراء الرقيقة فقط من القشر ، وتجنب اللب الأبيض المرير الذي يوجد تحته ، حتى تحصل على ربع ملعقة صغيرة من الحماس. اقطع الليمون إلى نصفين ثم ضعي ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون في الوعاء مع الحماس. حجز الليمون المتبقي لرش النهائي من الحماس أو spritz من العصير في النهاية. اجلس جانبا.
اختر مقلاة كبيرة مقلاة أو مقلاة عريضة أخرى ستكون كبيرة بما يكفي لعقد المعكرونة والهليون. نضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة ونذوب الزبدة. يُضاف الكراث والملح ويُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا ، حتى يلين ، حوالي 3 دقائق.
يُضاف الهليون ويُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا ، إلى أن يصبح الهليون أخضرًا ساطعًا ، حوالي 3 دقائق. أضف ربع ملعقة صغيرة من نكهة الليمون وملعقتين صغيرتين من عصير الليمون. ضجة على الجمع. تذوق وإضافة المزيد من الملح وعصير الليمون و / أو نكهة الليمون كما تريد. أزل الخليط من الحرارة.
يُطهى المعكرونة حتى تنضج وتُصفّى وتُضاف إلى خليط الهليون. إرم بلطف لمعطف المعكرونة مع الهليون.
يقسم المعكرونة بين 4 أطباق أو أوعية. قم بتناول الوجبات بشكل متساوٍ مع دمى من الريكوتا ، ورشها مع البارميزان ، وأضف الفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة. إذا كنت تحب الليمون ، فيمكن أن تكون رشفة صغيرة نهائية من نكهة الليمون أو عصير من عصير الليمون جميلًا. خدمة على الفور.
وصفة العلامات:
- نبات الهليون
- دخول
- الإيطالي
- عشاء العائلة
