حقول الأغاف في مصنع تقطير سان نيكولاس ، موطن تكيلا كورازون.
شجرة التنوب يأكل / ستاندرد اند ستوديوز للتصميم
تيكيلا هي روح غارقة في التاريخ الذي يعود إلى الأزتك. تقول الأسطورة أن نبات الصبار ، الذي صنع منه التكيلا ، كان هدية من الآلهة. تقول إحدى القصص إنها كانت نتيجة لحب مشؤوم بين كويتزالواتل وماياهويل ، الذي يشار إليه أحيانًا باسم إلهة الأغاف.
تروي هذه القصة الأسطورة كما شاركها ممثل عن مجلس تنظيم التكيلا (CRT) ، المسؤول عن تنظيم وترويج الخمور الأكثر شهرة في المكسيك. بالطبع ، كما تذهب الأساطير في كثير من الأحيان ، هناك عدد من إصدارات القصة. هذا فقط واحد منهم.
أسطورة الأزتك من نبات الأغاف وتيكيلا
يعتقد الأزتيك أنه عندما بدأت الأرض ، كانت هناك إلهة في السماء. كانت تسمى تزينتسميتيل لكنها كانت إلهة شريرة تلتهم النور. كان لديها الأرض في الظلام وأجبرت السكان الأصليين على تقديم تضحيات بشرية من أجل منحهم القليل من الضوء.
في أحد الأيام ، تعبت كويتزلواتل ، "الثعبان الريش" ، من هذا العلاج وقرر أن يفعل شيئًا حيال ذلك.
آمن بكويتزالواتل في شرف لذلك صعد إلى السماء لمحاربة آلهة الشر تزينتسميتل. في بحثه ، لم يجدها ، بل وجد حفيدتها ، مايهويل (إحدى آلهة الخصوبة) ، التي اختطفتها آلهة الشر. وقعت Quetzalcoatl في الحب معها. بدلاً من قتل آلهة الشر ، أحضر ماياهويل إلى الأرض ليعيش معه.
عندما اكتشفت Tzintzimitl ، أصبحت غاضبة للغاية وبدأت تبحث عنها. واضطر الزوجان للهرب من مكان إلى آخر للاختباء منها. في أحد الأيام قرروا أنه نظرًا لعدم وجود مكان آخر لإخفائه ، فقد يصبحون أشجارًا. وقفت الشجرتان جنبًا إلى جنب حتى تداعب أوراقهما بعضهما البعض عندما تهب الريح.
حافظت الإلهة الشريرة على بحثها وأرسلت نجومها الملتهبين الذين عثروا عليهم أخيرًا. نزل Tzintzimitl وكان هناك قتال كبير قتل فيه Mayahuel. عندما اكتشف ، Quetzalcoatl كان غاضبا وحزينا. دفن رفات عشيقه ثم طار إلى السماء وقتل آلهة الشر.
عاد النور إلى الأرض لكن كويتزالكواتل فقدت أحد أفراد أسرته. في كل ليلة كان يذهب إلى قبرها ويبكي.
رأى الآلهة الآخرون هذا ويعتقدون أنه ينبغي عليهم فعل شيء من أجله. بدأ النبات ينمو في موقع الدفن. أعطت الآلهة هذا النبات الخصائص الهلوسة طفيفة من شأنها أن تريح روح Quetzalcoatl. ومنذ ذلك الحين كان بإمكانه شرب الإكسير الذي جاء من هذا النبات وإيجاد الراحة.
هكذا اعتقد الأزتيك أن نبات الصبار جاء ليحصل على الخصائص الموجودة اليوم في تيكيلا: لتهدئة روح من فقدوا شخصًا عزيزًا على قلوبهم.
مايهويل و Pulque
Mayhuel هو شخصية معروفة في الأساطير ازتيك. وهي معروفة باسم آلهة maguey ، والتي اشتهرت اليوم باسم نبات الصبار ، وكذلك آلهة pulque. تُصوَّر على أنها "امرأة من 400 صدر" ، وغالبًا ما يتم تصويرها مع Centzon Totochtin ، "الأرانب البالغ عددها 400 أرنب" الذين هم أطفالها ، ويمثل كل منهم الوجوه والشخصيات الكثيرة التي يمكن للأشخاص عرضها عند تسممهم.
يُعتقد أن Pulque هو المشروب الفعلي الذي اكتشفه Mayhuel وشاركه مع الناس. وهو السلف القديم على المشروبات الكحولية الأخرى القائمة على الصبار مثل مزكال وتيكيلا. الفرق الرئيسي بين الأرواح الثلاثة هو أنواع نبات maguey المستخدم. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتم تقطير العزم. بدلاً من ذلك ، يُسمح للتخمر المائي (حرفيًا "ماء العسل" أو النسغ من النبات) بالتخمر بشكل طبيعي في عملية مشابهة لصنع النبيذ.
لا يزال لدى Pulque عادات روحية وأحيانا طبية مرتبطة به. على سبيل المثال ، يعتقد بعض الناس أن الرجل الذي لم يُنتج أبناءًا يمكنه حصاد ستة نباتات ، ويشرب إكسير العظم المصنوع منه ، وسيكون طفله القادم صبيًا. تشرب النساء أيضًا إكسيرًا عكسيًا للمساعدة في الحيض والرضاعة ويُعتقد أنه مثير للشهوة الجنسية.
ليس متاحًا على نطاق واسع اليوم مثل mezcal و tequila ، يمكنك عمومًا العثور على عزم دوران في مناطق معينة من المكسيك. لديه نسيج مثير للاهتمام يختلف تماما عن الأرواح المقطرة. إن البكرة النقية غير مكشوفة و الكورادو المكوّنة من البلاكو هي من البكوول ، التي يتم خلطها عادة مع الفواكه التي تهدف إلى جعلها أكثر قبولا.
