لا يزال / غيتي صور
هناك العديد من أنواع مختلفة من الملفوف الصيني. تتميز وصفات الملفوف الصيني هذه بأنواعها الأكثر شهرة ، بوك تشوي ، وملفوف نابا (والذي يشار إليه كثيرًا باسم الملفوف الصيني).
-
إثارة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية بوك تشوي
DigiPub / غيتي صور
بوك تشوي هو أكثر أنواع الكرنب الصيني شهرة ، بأوراقه الخضراء "على شكل ملعقة" والسيقان البيضاء التي تشبه الكرفس. بوك تشوي قابل للتكيف للغاية - يمكن أن يكون مقليًا أو مقليًا أو مشويًا أو على البخار. هنا ، طفل bok choy مقلية مع صلصة الصويا والتوابل الأخرى.
-
شوربة بوك تشوي بالدجاج
شجرة التنوب
تُطهى أوراق البقان الرقيقة مع صلصة الصويا والتوابل الأخرى في هذا الحساء المغذي البسيط. لا تتردد في تجربة الوصفة الأساسية ، مع إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة.
-
حار ضجة الملفوف الصيني
haoliang / غيتي صور
نابا الملفوف (وتسمى أيضا باسم الصينية ، سوي تشوي ) هو مقلي مع معجون الفلفل الحار والثوم الطازج ومن ثم الانتهاء مع نبيذ الأرز أو شيري جاف وقليل من السكر.
-
مقالي البنفيريد
أيها Naiquan / EyeEm / غيتي صور
يستخدم الملفوف الصيني في ملء العديد من وصفات الزلابية الصينية. هنا ، يتم إقران ملفوف نابا مع لحم الخنزير المطحون ، والبصل الأخضر ، والتوابل الآسيوية في هذه الوصفة لزلابية الزعانف ، تلك الزلابية اللذيذة المقلية على جانب واحد ثم تُطهى على البخار. يمكنك تقديم المعجنات من تلقاء نفسها أو مع صلصة غمس.
-
الملفوف مع السجق الصينية
هوانغ شين / غيتي صور
هذا الطبق أزواج الملفوف مع النقانق الصينية حلوة ولذيذة ( لوب تشيونغ ). تباع كل من السجق الصيني و معجون الفول الساخن المستخدم في هذه الوصفة في الأسواق الآسيوية.
-
كرات اللحم الاسد
غاري ستيفنز / فليكر / CC2.0
هذا هو طبق شنغهاي الكلاسيكي ، مع كرات اللحم الضخمة التي تمثل الأسد ، والخضار المقطعة (بوك تشوي أو نابا كرنب بخير) لتمثيل الرجل ، المطبوخ في مرق مغذي.
-
روبيان مقلية مع الخضر الصينية
jeffreyw / Flickr / CC2.0
يقترن الروبيان مع تشوي بوك و الفطر في هذا التقليب السهل. تستدعي الوصفة الفطر الطازج ، لكن لا تتردد في استخدام الفطر المجفف الصيني إذا رغبت في ذلك.
-
بيف لو مين
ريز الفن / غيتي صور
طبق شهير على قوائم المطعم الصيني ، معكرونة البيض ، والملفوف المبشور ، يمكنك امتصاص الصلصة في طبق المعكرونة المغذي هذا.
