شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 15 دقيقة
- منقوع: 60 دقيقة
- العائد: يجعل 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 154 | سعرات حراريه |
| 8G | سمين |
| 2G | الكربوهيدرات |
| 17G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: يجعل 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 154 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 8G | 11٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 13٪ |
| الكوليسترول | 17٪ |
| 81 ملغ الصوديوم | 4٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 2G | 1٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 17g | |
| الكالسيوم 24mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
شرائح اللحم البقري ذات اللحم البقري طرية ولذيذة ، ولكن هذا ماء مالح جاف يمكن أن يعطي أي شريحة لحم. اصنع دفعة كبيرة من الفرك الجاف واحفظي محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. كما أنه يفرك جيدًا على لحم الخنزير أو الدجاج أو الديك الرومي. تأكد أيضًا من إطلاعك على نصائحنا أدناه لصنع شريحة لحم مشوية مثالية!
مكونات
- للجفاف فرك
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم الطازج (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (خشن مطحون)
- 2 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
- 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة (متفتت)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
- لشرائح اللحم
- 2 (12 أونصة) من اللحم البقري لشرائح اللحم البقري (منزوعة الدهن والدهن ؛ سمك 1 بوصة)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- مقبلات: غصن الزعتر الطازج
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
في وعاء صغير ، اخلطي الثوم والفلفل الأسود والخردل والفلفل الحلو ومسحوق الفلفل الحار والزعتر والملح وحريف الكين حتى تمتزج جيدًا.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
قم بتنظيف الزيت على جانبي شرائح اللحم وضع كل شريحة على ورقة كبيرة من غلاف بلاستيكي.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
فرك خليط التوابل على جانبي شرائح اللحم.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
يلف بإحكام ويبرد لمدة ساعة على الأقل أو حتى 24 ساعة.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
قم بتسخين موقد الغاز إلى درجة عالية ، وقم بإعداد حريق الفحم الساخن حتى تشكل الفحم الرماد الأبيض ، أو قم بتسخين الفروج.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
قم بشواء أو شوي شرائح اللحم من 4 إلى 6 بوصات فوق مصدر الحرارة لمدة 5 إلى 7 دقائق على كل جانب للنادرة ، من 7 إلى 9 دقائق للوسط المتوسط ، أو من 9 إلى 11 دقيقة للإنجاز الجيد.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
إزالة شرائح اللحم لتقديم لوحات وتزيينها مع الأغصان الزعتر.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
خدمة على الفور والتمتع بها.
شجرة التنوب يأكل / فيكتوريا هيدت
نصائح
- إذا كنت تستخدم شواية فحم ، فقم بتشغيل النار قبل 30 إلى 40 دقيقة قبل الشواء. تكون النار جاهزة عندما تبدو أنواع الفحم مغطاة بالرماد ، ويمكن أن تمسك يدك من 4 إلى 5 بوصات (ارتفاع الشواية) فوق الفحم لمدة 4 ثوانٍ قبل أن يصبح الجو حارًا جدًا بحيث لا يمكن الاستمرار فيه.ترك جميع شرائح اللحم في أي دهون زائدة. سطح الشواء بالزيت لمنع الالتصاق. شرائح سمك سمك البريل 1 بوصة 12 إلى 14 دقيقة ، وتحول مرة واحدة ، للنادرة المتوسطة ؛ 5 دقائق لفترة أطول للمتوسط. استحم من 18 إلى 20 دقيقة لشرائح اللحم بسمك 2 بوصة (5 دقائق للوسيط). اصنع قطعًا صغيرًا في الجزء الأكثر سمكًا من اللحوم وتحقق من اللون لمعرفة ما إذا كان قد تم ذلك. أو المسها. سوف تكون نادرة لينة ، متوسطة سيعطي قليلا ، وحسنا سوف تكون حازمة. بالنسبة لشرائح اللحم التي يزيد سمكها عن بوصة ونصف ، أدخل مقياس حرارة للحم في الجزء الأكثر سمكًا: من 145 إلى 150 درجة فهرنهايت متوسطة الحجم ، و 160 درجة فهرنهايت متوسطة الحجم. دع شرائح اللحم تقف بعد دقائق قليلة من الشواء لمنح العصائر فرصة الاستقرار واللحوم تصلب لسهولة تشريح.
وصفة العلامات:
- لحم البقر الرئيسي
- شريحة لحم عين ضل مشوية
- وجبة عشاء
- أمريكي
