شجرة التنوب / كارا كورماك
- المجموع: 24 ساعة و 5 دقائق
- الإعدادية: 24 ساعة
- طبخ: 5 دقائق
- العائد: 16 إلى 20 قطعة
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 73 | سعرات حراريه |
| 2G | سمين |
| 12G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 16 إلى 20 قطعة | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 73 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 2G | 3٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 6٪ |
| الكوليسترول | 2٪ |
| الصوديوم 76mg | 3٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 12g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 17mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
ربما لا يكون أي طعام محبوبًا لدى النرويجيين أكثر من البطاطس. يتم تحضير خبز البطاطا الرقيق هذا على أحسن حال ، ويتم تحضيره على شوايات خاصة من لفيس وتحويله بعصا طويلة ، ويتم تقديمه بشكل أفضل مع الزبدة والسكر.
Lefse هو غذاء تقليدي للعطلات في أوساط الأمريكيين النرويجيين في الولايات المتحدة ، لذلك يمكنك تضمينه في القائمة إذا كنت تستمتع بالضيوف في عيد الميلاد. يمكن أن يكون مشروعًا عائليًا ، يشبه إلى حد كبير عمل تامالي ، بمشاركة أفراد الأسرة المختلفين في طرح العجين والطبخ على صينية.
مكونات
- 2 جنيه إيداهو russet البطاطا (حوالي 5 البطاطا الكبيرة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب قشدة ثقيلة (أو حليب مبخر)
- 1 ملعقة طعام زبدة (خففت)
- 1 ملعقة طعام سكر
- 1 كوب دقيق
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب / كارا كورماك
سخن الفرن إلى 175 فهرنهايت
قشر البطاطس ، وتأكد من عدم وجود قشور أو عيون. ثم تقطيعها بخشونة إلى قطع 1 بوصة.
شجرة التنوب / كارا كورماك
في وعاء ، أحضر الماء حتى الغليان ، وأضف البطاطا وغليها حتى تصبح طرية.
شجرة التنوب / كارا كورماك
يُصفّى البطاطس المسلوقة جيدًا ، ثم تُوضع في الفرن الدافئ لمدة 15 دقيقة لتجفيفها أكثر.
شجرة التنوب / كارا كورماك
أخرج البطاطا من الفرن وتمر عبر البطاطس. (يجب أن يكون لديك حوالي 4 أكواب من البطاطا الممطرة).
شجرة التنوب / كارا كورماك
تخلط في الملح والكريمة الثقيلة (أو الحليب المبخر) ، والزبدة ، والسكر.
شجرة التنوب / كارا كورماك
مكان في الثلاجة والبرد بين عشية وضحاها.
شجرة التنوب / كارا كورماك
سخن صينية الشواء أو صينية حديد الزهر إلى 425 فهرنهايت.
استخدم خلاط المعجنات لتقطيع الدقيق في البطاطس المبردة.
شجرة التنوب / كارا كورماك
قرصة قطع العجين بحجم البسكويت. مغرفة الآيس كريم تعمل بشكل جيد لهذا الغرض.
شجرة التنوب / كارا كورماك
باستخدام دبوس متداول مع غطاء جيد الاستنشاق وقطعة من القماش أو المعجنات المطحون ، قم بطرح كل قطعة في دائرة بحجم 12 بوصة.
شجرة التنوب / كارا كورماك
ارفع الدائرة بعناية بعصا lefse وانقلها بسرعة إلى صينية الخبز.
شجرة التنوب / كارا كورماك
اخبز الشجرة على صينية الخبز حتى تبدأ البقع البنية في الظهور.
شجرة التنوب / كارا كورماك
الوجه وخبز الجانب الآخر.
شجرة التنوب / كارا كورماك
أخرج الشجرة المطبوخة إلى طبق مبطن بقطعة قماش مبللة ونظيفة لتبرد. غطي بقطعة قماش مبللة أخرى. استمر في طهي الطعام المتبقي.
شجرة التنوب / كارا كورماك
يُقدّم الزيت مع الزبدة والسكر.
شجرة التنوب / كارا كورماك
نصائح
- عند اختيارك للبطاطس لتعمل على حفظها ، تأكد من استخدام البطاطا الأكثر جفافاً ووجبةً ، كما يمكنك تجميدها لمدة تصل إلى ستة أشهر. لتجميدها ، قم بطي الشفتين المبردتين إلى أرباع ، ووضعهما في أكياس تجميد بسحاب أعلى ، وقم بالتجميد. عندما تكون جاهزًا لاستخدامها ، قم بإزالتها من الثلاجة ووضعها على خط صفيحة مع مناشف ورقية. السماح لهم بالحضور إلى درجة حرارة الغرفة وإعادة التسخين قبل التقديم.
يستخدم ل Lefse
في حين أن الطريقة التقليدية لتناول الطعام هي ببساطة مع الزبدة والسكر ، يمكنك استخدام lefse في أي طريقة تستخدم فيها لفائف التورتيا أو التفاف. يمكن ملء Lefse بحشوات لذيذة مثل سلطة التونة أو سلطة الدجاج لوجبة غداء سريعة. أو قم بتلطيخها بالجبن الكريمي وأضف اللحوم المشوية أو اللحم البقري المطبوخ للتلف. استمتع بها مثل الكريب مع المربى أو النوتيلا أو صلصة التوت البري. اصنع وجبة الإفطار مع البيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد. لا تتردد في أن تكون مبدعا مع هذا flatbread.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- جانب الطبق
- الاسكندنافية
- يوم الملاكمة
