سابرينا بكش
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- محلول ملحي الوقت: 3 ساعات
- العائد: 6 حصص
يساعد محلول ملحي للبيرة اللذيذ على تذوق شرائح لحم الخنزير الرقيقة هذه ، وهو الطبق الرئيسي المشوي المثالي في أي مناسبة. يقدم مع الخضار المشوية المفضلة لديك أو مع سلطة بطاطس رائعة في الأيام الدافئة.
مكونات
- لالمحلول الملحي:
- 2 كوب ماء
- 1 زجاجة بيرة داكنة
- ربع كوب ملح كوشير
- ربع كوب سكر بني
- ربع كوب دبس
- 1 1/2 كوب ثلج
- للقطع:
- 6 شرائح لحم خنزير (عظم)
- 6 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار خفيف
خطوات لجعله
جمع المكونات.
الجمع بين جميع المكونات لمحلول ملحي في وعاء كبير. قلبي جيدًا للتأكد من ذوبان السكر البني والملح والدبس في مكونات سائلة.
ضع شرائح لحم الخنزير في كيس من البلاستيك يمكن إعادة غلقه وصب المحلول الملحي فوقها. ختم كيس بعناية ووضع في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 ساعات.
سخن الشواية إلى حرارة متوسطة عالية.
يُمزج الثوم ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الأسود في وعاء صغير. أخذ القطع من الكيس ، واتركها حتى تجف وفرك بمزيج من الثوم. ضعيها على الشواية واطهيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة لكل جانب أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية في الجزء الأكثر سمكًا إلى 165 درجة فهرنهايت / 75 درجة مئوية.
بعد الطهي ، ترفع عن النار وتقدم مع أطباق الشواء المفضلة لديك.
وصفة العلامات:
- لحم خنزير
- دخول
- أمريكي
- الطهي بالخارج
