ديانا راتراي
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 12 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 390 | سعرات حراريه |
| 25G | سمين |
| 37G | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 12 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 390 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 25G | 32٪ |
| الدهون المشبعة 11g | 54٪ |
| الكوليسترول 97mg | 32٪ |
| 151 ملغ الصوديوم | 7٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 37g | 13٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 12٪ |
| البروتين 6g | |
| الكالسيوم 53mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
نشأ الكثيرون منا مستمتعين بالكعك المصنوع من مزيج محاصر ، ولكن في حين أنه من السهل صنعه ومرضيته للأكل ، إلا أنه لا يكرر وصفة منزلية الصنع تُخبز من الصفر. صُنعت كعكات الشوكولاتة الرطبة الداكنة هذه من الشوكولاتة الحلوة والزبدة والبيض والسكر والفانيليا والدقيق مع الجوز المفروم المضاف إليها بنكهة إضافية وقليلًا من الإكراميات. غنية ومنحنية ، هذه الكعك مثالية لمناسبة خاصة أو علاج عطلة نهاية أسبوع خاصة.
مكونات
- 8 أونصات حلو ومر (مقطعة إلى قطع)
- 4 أونصات (1 عصا) زبدة (مقطعة إلى قطع)
- 4 بيضات كبيرة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 1/4 كوب حبيبات السكر
- 1 1/2 ملعقة شاي من مستخلص الفانيليا
- 3/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
خطوات لجعله
يُحمّى الفرن على 350 درجة فهرنهايت. يُحمّى الدقيق والدقيق في مقلاة خبز بحجم 9 بوصات.
نذوب الشوكولاتة والزبدة في وعاء أو مقلاة على نار هادئة ، مع التقليب حتى تصبح ناعمة ودافئة. توضع جانبا لتبرد.
في وعاء الخلط مع الخلاط الكهربائي ، يُخفق البيض مع الملح والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط خفيفًا وسميكًا.
ضجة في خليط الشوكولاتة والزبدة المذابة. أضعاف الطحين والجوز.
يُسكب المزيج ويُخبز لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يخرج معجون الأسنان من الفتات القليلة الناعمة عند إدخاله في المنتصف. السماح لتبرد تماما قبل تقطيع المربعات.
صنع الكعك المثالي
قد يبدو الكعك كواحدة من أبسط الحلويات ، ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار لتجنب الكعك المحنط أو المفرط. أولاً ، تأكد من أنك تستخدم المقلاة ذات الحجم الصحيح - إن المقلاة الكبيرة جدًا ستنشر الخليط رفيعًا للغاية وستنتهي بكعك البراونيز الجافة الجافة ؛ إن المقلاة الصغيرة جدًا ستنتج الكعك غير المطهو جيدًا ، خاصةً في الوسط. ولا تنسى أن الشحوم والدقيق (أو استخدام مسحوق الكاكاو) المقلاة وإلا سوف ينتهي بك الأمر إلى تناول الكعك مباشرة من شوكة! لجعل إزالة الكعك المقطوع أسهل ، ضع قطعة من ورق البرشمان في المقلاة بحيث يتم تعليقها على وجهين ثم تضاف الخليط. وبهذه الطريقة ، يمكنك ببساطة رفع الكعكة بالكامل قبل تقطيعها إلى مربعات.
على الرغم من أن هذه الحلوى اللذيذة قد تكون مغرية ، فستحتاج إلى التحلي بالصبر عند صنعها. قبل إضافة الشوكولاتة المذابة والزبدة إلى خليط البيض ، يجب عليك التأكد من أنه قد تم تبريده وإلا فإنه يمكن أن يبيض البيض. كما أنه مثالي للسماح للكعك المخبوزة بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة قبل القطع ؛ هذا يمكن أن يستغرق 1-2 ساعات. لن يؤدي ذلك إلى تسهيل عملية القطع فحسب ، بل يتيح أيضًا تطوير النكهات. حيث لا تحتاج إلى الكثير من الصبر عند الخبز ؛ لا ترغب في تركها في الفرن حتى لا توجد فتات على المسواك - وهذا يعني أنها مطبوخة. تتم الكعك عندما تلتصق الفتات اللزجة بأداة اختبار الكيك.
وصفة العلامات:
- شوكولاتة
- شوكولاته حلوة مرة
- الحلوى
- جنوبي
