توت الخبز بودنغ. الصورة: ديانا راتراي
- المجموع: 85 دقيقة
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 60 دقيقة
- العائد: 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 248 | سعرات حراريه |
| 6G | سمين |
| 41g و | الكربوهيدرات |
| 8G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 248 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 6G | 8٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 14٪ |
| الكوليسترول 122 ملغ | 41٪ |
| 118 ملغ الصوديوم | 5٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 41 جرام | 15٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 8g | |
| الكالسيوم 127mg | 10٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
بودنغ الخبز هو وسيلة ممتازة لاستخدام الخبز المتبقي. ربما نشأت الحلوى مقتصد في أوائل إنجلترا ، حيث كان يطلق عليه "بودنغ الرجل الفقير". لا تزال طريقة رائعة لاستخدام الخبز القديم ، ولكنها تطورت على مر السنين لتصبح حلوى متعددة الاستخدامات غالبًا ما توجد في المطاعم الراقية. يعتبره الكثيرون طعامًا مريحًا.
تم استخدام لفائف ساندويتش صغيرة على الطريقة الفرنسية لصنع بودنغ الخبز المصور ، لكن أي بقايا صلبة جيدة ستعمل. لا تتردد في استخدام خبز رغيف أبيض يوميًا ، أو رغيف خبز فرنسي أو إيطالي ، أو بريوش أو كرواسان غني وفريد.
التوت الطازج أو المجمد يمكن أن تستخدم في الحلوى أيضا. قمة الحلوى مع صلصة حلوة الليمون المدرجة أو استخدام صلصة الويسكي ، صلصة العنبية الطازجة ، أو كريم مخفوق. أو قم برش بعض السكر البودرة على البودنج ورش بعض الكريم الحلو فوقها. إنه رائع دافئ أو بارد.
مكونات
- 3 أكواب حليب
- 3 بيضات كبيرة
- 5 إلى 6 أكواب خبز فرنسي أو إيطالي تمزقه نهارًا أو لفات
- 1 كوب حبيبات سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
- 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة ليمون نكهة ، اختياري
- 2 كوب من التوت الأزرق الطازج
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق السكر
خطوات لجعله
يسخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
زبدة طبق خبز 11 بوصة 7 بوصة.
في وعاء كبير ، اخفق الحليب والبيض والسكر والفانيليا واللوز مع ملعقة صغيرة من نكهة الليمون. أضف الخبز واترك الخليط يقف لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
في وعاء آخر ، قم بإلقاء التوت الأزرق مع السكر المسحوق ثم قم بطيهما في خليط الخبز.
نقل الخليط إلى طبق الخبز المعدة. ضع طبق الخبز في قدر كبير من الخبز أو التحميص وضعه في الفرن.
أضف حوالي بوصة من الماء الساخن جدًا إلى المقلاة الخارجية الكبيرة.
يُخبز بودنغ الخبز لمدة تتراوح بين 50 دقيقة و 1 ساعة ، أو حتى يصبح صلبًا ويكون الجزء العلوي بلون بني فاتح.
يُقدّم خبز البودنج مع صلصة الليمون أو صلصة أخرى أو تتصدرها. صلصة الفانيليا أو صلصة التوت أو صلصة بوربون كلها خيارات جيدة.
صلصة الليمون
في قدر على نار عالية ، قم بغلي كوب ونصف من الماء.
في قدر آخر ، يُمزج 3/4 كوب من السكر المحبب ونشاء الذرة والملح. مزيج جيد.
صب الماء المغلي على مزيج السكر ووضعه على نار متوسطة منخفضة. اطبخي حتى يصبح المزيج سميكًا وشفافًا مع التحريك باستمرار. ضجة في نكهة الليمون وعصير الليمون والزبدة. تحريك المزيج.
يجعل حوالي 6 إلى 8 حصص.
الاختلافات
حذفي نكهة الليمون من مزيج الحلوى وأضفي ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
بدلا من العنب البري ، اصنع البودنج مع
وصفة العلامات:
- حبة
- توت الخبز بودنغ
- الحلوى
- جنوبي
