نيكولوسو ، لويك / غيتي إيماجز
بعض الوصفات تستدعي الملح الخشن ، في حين أن البعض الآخر قد يدعو للحصول على متوسط ، تشغيل ملح الطعام مطحنة. ما هو الفرق ويمكنك استبدال واحد للآخر؟
الملح الخشن ، الذي يُطلق عليه أحيانًا ملح الكوشر (غير صحيح ،) هو نوع من الملح يتكون في بلورات كبيرة أو حبيبات. غالبًا ما يستخدم لملح اللحم ، كمكون في محلول ملحي ، وأيضًا في الوصفات العادية ، مثل الحساء والصلصات.
يستخدم ملح الطعام أكثر شيوعًا من الملح الخشن. يمكن العثور على حبيباتها الرفيعة في عدد لا يحصى من الوصفات ، من الكوكيز إلى الكسكس. تستكمل مع اليود للأغراض التغذوية ويعرف علميا باسم كلوريد الصوديوم.
