شجرة التنوب / ديانا راتراي
- المجموع: ساعتان و 50 دقيقة
- الإعدادية: 2 ساعة 10 دقيقة
- طبخ: 40 دقيقة
- العائد: 2 أرغفة (يخدم 8)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 453 | سعرات حراريه |
| 10G | سمين |
| 64G | الكربوهيدرات |
| 26G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 أرغفة (يقدم 8) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 453 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 10G | 13٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 11٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 3179mg | 138٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 64 جرام | 23٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 15٪ |
| البروتين 26g | |
| الكالسيوم 277 ملغ | 21٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
آلة الخبز هذه يتم خلط الخبز الفرنسي وعجنه في الماكينة في دورة العجين ، ثم يخبز إلى حد الكمال. مفتاح القشرة هو الماء الساخن على رف الفرن السفلي ، ويخبز في درجة حرارة أعلى لمدة 15 دقيقة الأولى.
اقطع الرغيف الفرنسي بزاوية طفيفة ، ثم قم بتتبيلة الخبز المحمص وفرن الخبز المحمص. وصفة الخبز الفرنسي هذه ، تُصنع رغيفًا واحدًا من الخبز الرائع.
مكونات
- 1 1/2 كوب ماء
- 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي (أو زيت الزيتون)
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 2 كوب دقيق طحين
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة شاي خميرة جافة نشطة
- 1 بيضة بيضاء خفقت مع 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد
خطوات لجعله
جمع المكونات.
أضف أول 8 مكونات إلى آلة الخبز.
استخدم إعداد "الخبز الفرنسي" في جهازك ، ولكن قم بإزالة العجين قبل بدء دورة الخبز. أو ، استخدم دورة العجين ، لكمة للسماح للهواء بالهروب ، والسماح للارتفاع مرة أخرى (45 دقيقة إلى 1 ساعة) ، واعجن بخفة ، والسماح للارتفاع مرة أخرى ، وتشكيل في الأرغفة.
قم برش ورقة ملف تعريف ارتباط كبيرة أو قم بزيوتها برفق. يرش مع دقيق الذرة.
لتشكيل أرغفة: انقل العجينة (ستكون لينة) إلى لوح مطحون بخفة. يرش مع القليل من الطحين. قطع العجين إلى 2 أجزاء. لفة كل جزء في مستطيل عرضه حوالي 12 إلى 15 بوصة (إضافة المزيد من الدقيق حسب الحاجة). بدءا من نهاية طويلة ، نشمر. طبقات قرصة جيدا. كرر مع لفة المقبل.
ضع أرغفة على ورقة ملف تعريف الارتباط المعدة ؛ غطي بمنشفة صحن نظيفة واتركها ترتفع لساعة أخرى.
سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت. ضع طبق دائري على الرف السفلي للفرن ؛ إضافة حوالي 1 بوصة من الماء المغلي إلى لوحة فطيرة.
اخبز الخبز لمدة 15 دقيقة ؛ انخفاض الحرارة إلى 350 واو. أخبز لمدة 25 دقيقة أخرى.
قبل حوالي 5 دقائق من الانتهاء من أرغفة ، فرشاة مع مزيج البيض والماء الأبيض.
خدمة والتمتع بها!
وصفة العلامات:
- خبز فرنسي
- فرنسي
- أعياد الميلاد
- خبز
