ديانا راتراي
- المجموع: 80 دقيقة
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 55 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 443 | سعرات حراريه |
| 20G | سمين |
| 59G | الكربوهيدرات |
| 12G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 443 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 20G | 25٪ |
| الدهون المشبعة 8g | 40٪ |
| الكوليسترول | 10٪ |
| الصوديوم 587mg | 26٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 59g | 21٪ |
| الألياف الغذائية 8G | 28٪ |
| البروتين 12g | |
| الكالسيوم 334 ملغ | 26٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
طبق الاسكواش بالزبدة ، والزبدة ذات اللون البني ، ونكهة الحكيم هذه طبق المعكرونة البسيط وجعلها خاصة إلى حد ما. إنها طريقة لذيذة للاستمتاع بأسكواش الجوز ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام اسكواش شتوي آخر مثل الكابوتشا أو اليقطين الصالح للأكل في هذا الطبق. تأكد من تقطيع القرع إلى قطع متساوية لضمان تحميصها جميعها بالتساوي. نكهات الخريف الغنية ستجعل من طبق المكرونة هذا المكان المفضل الموسمي.
نصائح وصفة والاختلافات
إنها طريقة مثالية ، لكنها لا تتردد في تغييرها أو إضافتها إلى الوصفة لجعلها خاصة بك.
- للحصول على مزيد من الملمس والتذوق والبروتين ، أضف فاصوليا بيضاء مطبوخة أو فاصوليا ليما صغيرة. استخدم معكرونة رومبي أو فرفلة أو جنوكتشي محلية الصنع أو شكل المعكرونة المفضل لديك.إذا كنت تفضل ذلك ، فيمكنك تحويل هذا الطبق إلى أكثر من خزفي أو طبق المعكرونة المخبوزة. اتبع التعليمات ، ولكن قم بطهي المعكرونة أقل من al dente. بعد أن ترمي الخليط معًا ، ضعي كل شيء في طبق خبز ، وقم بوضعه في الأعلى مع الجبن (أو الجبن) المفضل ، واطبخي حتى يصبح الجزء العلوي مملحًا ولزجًا. ستكون النتيجة إصدارًا للبالغين من معكرونة الخريف والجبن.
مكونات
- 1 إسكواش صغير من الجوز ، حوالي 2 رطل
- 1 بصلة حلوة كبيرة (مفرومة خشنة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
- 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
- 8 أوقية رومي ، farfalle ، أو غيرها من المعكرونة
- ربع كوب (نصف ملعقة) من الزبدة غير المملحة
- 2 دزينة من أوراق الحكيم الطازجة
- 2 فص ثوم وسط (مفروم)
- نصف كوب تمزيقه بارميزان ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
خطوات لجعله
يسخن الفرن إلى 375 فهرنهايت
استخدم مقشرة الخضار لتقشر القرع. اغسل البذور ومقطّعها إلى مكعبات من بوصة إلى بوصة. يُمزج الاسكواش والبصل المفروم وملعقة صغيرة من كوشير الملح و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل وزيت الزيتون. يُمزج المزيج وينتشر في مقلاة كبيرة من الهلام أو مقلاة التحميص.
مشوي لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح لونه طريًا ولونه بني فاتح ، ويستدير إلى منتصف المسافة خلال فترة التحميص.
في هذه الأثناء ، طهي المعكرونة حسب توجيهها على العبوة. يُصفّى ويُشطف بالماء الساخن. اجلس جانبا.
في قدر كبير أو مقلاة على نار متوسطة منخفضة ، يُطهى الزبدة وأوراق المريمية حتى تبدأ الزبدة في التحمير. يضاف الثوم ويستمر الطهي لمدة دقيقة. تأكد من عدم ترك الزبدة تحترق. إزالة من الحرارة وإزالة حكيم مع ملعقة فترة زمنية محددة. تنهار الحكيم بملعقة.
يُضاف المعكرونة المطبوخة والمصفاة إلى مزيج الزبدة جنبًا إلى جنب مع المريمية المتفتت والقرع والبصل المحمص. استرح على النار واستمر في الطهي مع التحريك حتى تصبح المكرونة والاسكواش ساخنة.
تذوق وتضاف الملح والفلفل ، حسب الحاجة.
يُمزج مع نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة قبل التقديم مباشرة. مقبلات مع المزيد من البارميزان إذا رغبت في ذلك.
وصفات إضافية
وصفة العلامات:
- معكرونة
- وجبة عشاء
- جنوبي
- خريف
