كاي يانغ تشين / عيون / غيتي
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: 2 كوب (12 جزء)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 204 | سعرات حراريه |
| 12G | سمين |
| 21G | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 كوب (12 جزء) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 204 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 12g | 16٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 5٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 2mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 21g | 8٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 9٪ |
| البروتين 5g | |
| الكالسيوم 62mg | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
مليئة بالبروتين والدهون الجيدة وفيتامين E والكثير من المعادن ، تعتبر اللوز غذاءً حقيقيًا. المغذيات الكثيفة والصحية ، هذه المكسرات هي وجبة خفيفة محمولة كبيرة. أخذنا الجوز البسيط إلى المستوى التالي ، وقم بطلائه بالسكر وصنع لوز ملبس مقدد ، بالكمية المناسبة من اللدغة والعض.
هذه المكسرات السكرية اللذيذة من تلقاء نفسها ، يمكن أن تكون جزءًا من وصفات أخرى مثل اللوز المزجج المغطى بالشوكولاتة ، أو كحشوات للكمأ أو الهراء. جعل قضبان الحلوى محلية الصنع معهم. أفضل الكعك ، الكعك ، الفطائر ، أو الفطائر ؛ أو استخدمها كطبقة لبرافات الزبادي أو قضبان الآيس كريم.
استخدم مستخلصات مثل نكهة الحمضيات أو ماء الورد أو ماء زهر البرتقال لإحداث تغيير غريب. قم بتجربة النكهات مثل جوز الهند أو الفانيليا أو استخدم الروم أو البوربون لركلة أو رش اللوز المزجج بملح البحر أو رقائق الفلفل الحار.
خلاصة القول ، احصل على جرة من هذه الأشياء الرائعة في متناول اليد واستخدمها أينما وجدت. لن تندم!
مكونات
- نصف كوب ماء
- 7 أونصات (1 كوب) سكر (حبيبات)
- 2 كوب لوز كامل (يفضل أن يكون خام)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
ضع سجادة من السيليكون أعلى ورقة البسكويت أو صينية الخبز ، أو ضعها برقائق من القصدير وقم برشها برذاذ طهي غير لاصق. ضع ورقة الخبز جانبا.
في قدر متوسط غير لاصق ، يُمزج الماء والسكر ويوضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة. يُحرَّك المزيج حتى يذوب السكر ، ثم يحرك المزيج ليغلي.
بمجرد غليان شراب السكر ، أضف اللوز وقلل الحرارة إلى متوسطة. قلبي بشكل متكرر حتى يتبلور السكر حول اللوز - يستغرق هذا حوالي 5 إلى 8 دقائق.
عندما يتبلور السكر ، فمن المحتمل أن يصبح من الصعب تحريكه ، لكن الاستمرار في التحريك في أفضل حالاتك. في نهاية المطاف ، سوف يبدأ السكر في إعادة الذوبان ، وسوف يتحول إلى اللون الأسود ، ويحول لونه إلى اللون البني الذهبي. في هذه المرحلة ، سيغطي الكرمل السائل اللوز.
بمجرد أن يصبح السكر بالكراميل ويصبح سائلاً بالكامل ، يُسكب مزيج اللوز على ورقة الخبز المُعدة. استخدم شوكة لفصل المكسرات بينما لا يزال السكر سائلاً.
دع اللوز يضبط في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح باردًا وصعبًا. بمجرد تعيين اللوز ، قم بتقسيمها وخدمتها!
استمتع!
تخزين واستخدام الأفكار
- يمكن تخزين هذه اللوز المسكر اللذيذ في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع ، لكن بعد بضعة أيام ، قد تبدأ في الالتصاق بعض الشيء. كلما كنت تستهلكهم كلما كان ذلك أفضل. في حالة استخدامها في تزيين المعجنات ، أضفهم في اللحظة الأخيرة ، لأن الرطوبة الناتجة عن الصقيع أو العناصر الأخرى قد تتسبب في أن تصبح المكسرات لزجة وتغلي طبقة الكراميل. استخدم اللوز المزجج في أطباق لذيذة لإضافة نكهة حلوة ونكهة مبهجة للجوز للسلطات أو ريتوز الجبنة أو الاستعدادات للدجاج الكريمي. تقدم اللوز المزجج كجزء من صفيحة الجبن والشاركوتيري. اصنع شطائر الشاي التي تمزج 1 كوب من مسكربون مع نصف كوب من اللوز المزجج و 1 أو 2 ملاعق كبيرة من العسل. يُوزّع بعض الخليط على خبز السندوتشات الأبيض ويُدهن بقطعة أخرى من الخبز. قطع القشرة وقطع السندويشات مربع صغير.
وصفة العلامات:
- حلويات
- الحلوى
- أمريكي
- عيد الميلاد
