ديفيد بيشوب إنك
- المجموع: 27 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 12 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 930 | سعرات حراريه |
| 5G | سمين |
| 180G | الكربوهيدرات |
| 42g | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 930 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 5G | 7٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 4٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 141 ملغ الصوديوم | 6٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 180 جرام | 66٪ |
| الالياف الغذائية 32g | 114٪ |
| البروتين 42g | |
| الكالسيوم 324 ملغ | 25٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
صُنع الأرز والفاصوليا على الطريقة الكاريبية بسهولة مع فاصوليا سوداء متبلة بالفلفل الأحمر والأخضر. إذا كنت بحاجة إلى وجبة سريعة وسهلة خالية من اللحوم ، فهذا اختيار ممتاز. إذا كنت تستخدم مرق الخضار (أو الماء) كما في الوصفة ، فستتناول وجبة نباتية ونباتية تعتبر بروتينًا كاملاً.
تقليديا ، كان يسمى الأرز والفاصوليا البازلاء والأرز في منطقة البحر الكاريبي ، ولكن البازلاء تشير دائما إلى أي نوع من البقوليات ، بما في ذلك الفول. إنه طبق كلاسيكي للاستمتاع بوجبة غداء يوم الأحد حيث يتم تقديمه كطبق جانبي للحوم مطهية أو المأكولات البحرية.
تستخدم الفاصوليا السوداء المعلبة للراحة. الكثير من الثوم وبعض الكمون المطحون والأوريغانو واندفاعة من صلصة تاباسكو تعطي الفاصوليا نكهة الجزيرة. يمزج مع الأرز ، مزيج يجعل عشاء مرضية. أضف سلطة بسيطة مع بعض الخبز الدافئ والقش لتقديم وجبة كاملة جذابة.
مكونات
- 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 1 بصلة صغيرة (مفرومة)
- نصف كوب من الفلفل الأحمر المحمص (شرائح)
- نصف حبة فليفلة خضراء (شرائح رقيقة)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 2 علب من الفاصوليا السوداء (15 إلى 16 أونصة ؛ مشطف ومصفى)
- 2 ملاعق طعام من الخل الأبيض (أو خل التفاح)
- 4 شرطات Tabasco
- نصف كوب مرق الخضار (أو مرق الدجاج أو الماء)
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 2 ملعقة صغيرة أوريجانو
- ملح للتذوق
- الفلفل الأسود ، حسب الرغبة
- 3 أكواب طهي الأرز الأبيض
- مقبلات اختيارية: الكزبرة الطازجة المفرومة
- مقبلات اختيارية: شرائح بصل أخضر
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في مقلاة كبيرة أو مقلاة ، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم مع الفلفل الأحمر والأخضر. يُطهى المزيج مع التحريك باستمرار حتى يصبح البصل شفافًا. يُضاف الثوم ويُطهى المزيج لمدّة دقيقة واحدة.
يُضاف الفول الأسود والخل وتاباسكو ونصف كوب من المرق أو الماء.
يُغلى المزيج. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم غطيها واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق
فحص وإضافة المزيد من الماء أو مرق ، إذا لزم الأمر للحفاظ على رطبة الفول.
ضجة في الأرز المطبوخ والكمون والتوابل. الحرارة من خلال. تذوق وضبط التوابل.
نقل الفاصوليا والأرز إلى طبق التقديم.
يُزيّن الفاصوليا والأرز بالكزبرة الطازجة المفرومة أو شرائح البصل الأخضر.
يقدم مع صلصة تاباسكو الإضافية واستمتع.
نصائح
- بدلاً من ذلك ، يمكن تقديم الفول على الأرز المطبوخ الساخن إذا كنت تفضل الاحتفاظ بهما منفصلين. للحصول على تحضير أسرع ، قم بتسخين عبوتين من "الأرز الجاهز" وفقًا لتوجيهات الحزم. يُضاف مزيج الفاصوليا ويُحرَّك المزيج لخلط المكونات. استحم الجير فوق الأرز المطبوخ والفاصوليا للحصول على حلاوة منعشة قليلاً (ونكهة إضافية للجزيرة). استخدم في غضون ثلاثة إلى أربعة أيام. للحفاظ على بقايا الطعام لفترة أطول ، قم بتجميدها في حاوية محكمة الإغلاق أو في كيس من الفريزر البلاستيكي. للحصول على أفضل جودة ، استخدم في غضون أربعة إلى ستة أشهر.
الاختلافات وصفة
- استبدل الخل الأبيض أو عصير التفاح بخل النبيذ الأحمر. يمكنك أن تبدأ بالفاصوليا السوداء المجففة إذا كنت تفضل ذلك. ستحتاج إلى نقعها وطهيها قبل إضافتها إلى الوصفة. قم باستبدال الزيت النباتي بزيت جوز الهند للحصول على طعم الجزيرة الأصيل قليلاً. قد تضطر إلى ضبط درجة حرارة الطهي بشكل طفيف. يمكن استبدال أنواع أخرى من الفاصوليا المعلبة ، بما في ذلك الفاصوليا الحمراء والفاصوليا البنتو أو حبوب الكلى.
وصفة العلامات:
- أرز
- دخول
- منطقة البحر الكاريبي
- الطهي بالخارج
