شجرة التنوب
- المجموع: 6 ساعات و 20 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 6 ساعات
- تمرغ الوقت: 8 ساعات
- العائد: يجعل حوالي 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 351 | سعرات حراريه |
| 6G | سمين |
| فرينج 57g | الكربوهيدرات |
| 18G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: يجعل حوالي 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 351 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 6G | 8٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 10٪ |
| الكوليسترول | 5٪ |
| الصوديوم 564mg | 25٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 57g | 21٪ |
| الالياف الغذائية 11g | 40٪ |
| البروتين 18 جرام | |
| الكالسيوم 138mg | 11٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هناك فرق واضح بين الفاصوليا المخبوزة محليًا وتلك الموجودة خارج العلبة. عندما تصنعها من الصفر ، تحافظ الفاصوليا على قدر أكبر من قوامها ونكها ، يمكن اكتشاف ملاحظات دبس السكر عالي الجودة.
لاحظ أن استخدام دبس السكر كامل النكهة والسكر البني الداكن سوف ينتج عنه فاصوليا أقوى وأكثر نكهة. لا تتردد في اللعب قليلاً مع كمية الدبس والسكر البني الذي تضيفه.
مكونات
- 1 رطل من الفاصوليا البحرية (أو الفاصوليا الشمالية العظمى)
- ربع رطل من لحم الخنزير (أو لحم الخنزير المقدد)
- 1 بصلة
- 1/3 كوب دبس
- 1/3 كوب سكر بني
- 1 ملعقة طعام خردل مطحون جاف
- 3 أكواب ماء (غليان)
- 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر الفاخر (بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
شطف الفاصوليا والتقاطها ، وإزالة أي عينات ذبلت حقا أو أجزاء من الصخور أو الحصباء. ضع الفاصوليا في وعاء كبير وقم بتغطيتها بالماء البارد. دعهم نقع بين عشية وضحاها.
شجرة التنوب
سخن الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت أو اخرجي وعاء الطهي البطيء وضعه في مكان مرتفع.
اقطع لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد وضع نصفه في قاع الفرن الهولندي ، أو وعاء ثقيل ، أو البطيء البطيء.
شجرة التنوب
استنزاف الفاصوليا وضع نصفها على رأس لحم الخنزير المقدد.
شجرة التنوب
قشر البصل وختمه وضعه فوق الفاصوليا.
شجرة التنوب
أضف الفاصوليا المتبقية وأعلى منهم مع بقية لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد.
شجرة التنوب
في وعاء متوسط أو كوب قياس كبير ، يُمزج الدبس والسكر البني والخردل مع 3 أكواب من الماء المغلي. تحريك لإذابة السكر والخردل.
شجرة التنوب
صب الخليط فوق الفول.
شجرة التنوب
غطي الوعاء أو البطيء واطهي الفاصوليا لمدة 4 ساعات. تحقق عليها ؛ إذا كانت الحبوب طرية للعضة ، قلبي الملح.
شجرة التنوب
غطيها مرة أخرى واطبخي لمدة ساعتين أخريين ، وأزل الغطاء بعد الساعة الأولى (يمكنك ترك الغطاء إذا كنت تفضل حبوب الفاصولياء). يجب أن تكون الحبوب طرية وأن تمتزج النكهات بالكامل.
شجرة التنوب
يمكنك تقديم الفول على الفور ، ولكن هناك شيء أكثر سحرية يحدث لنكهته إذا سمحت لهم بالتبريد وإعادة تسخينه في اليوم التالي.
وصفة العلامات:
- فاصوليا
- فاصوليا مطبوخة محلية الصنع
- جانب الطبق
- أمريكي
