الأرز الصيني المقلي بيرو (أروز chaufa) وصفة

شجرة التنوب

• المجموع: 20 دقيقة
• الإعدادية: 10 دقائق
• طبخ: 10 دقائق
• العائد: 4 أكواب (6 إلى 8 حصص)

144 التقييمات أضف تعليق

إرشادات التغذية (لكل حصة)
560	سعرات حراريه
18G	سمين
79G	الكربوهيدرات
17G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×

حقائق غذائية
الوجبات: 4 أكواب (6 إلى 8 حصص)
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	560
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 18G	23٪
الدهون المشبعة 7g	36٪
الكوليسترول	27٪
435 ملجم الصوديوم	19٪
مجموع الكربوهيدرات 79g	29٪
الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G	9٪
البروتين 17g
الكالسيوم 302 ملغ	23٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

يعد مطعم Chaufa أحد الأطباق الرئيسية من الأطباق الصينية البيروفية التي بدأت عندما وصل الصينيون لأول مرة إلى أمريكا الجنوبية كعمال ذوي أجور منخفضة خلال القرن التاسع عشر. يأتي شوفا من مطعم شوفان الصيني ، الذي يعني "الأرز المقلي" ، وكان في الأصل مزيجًا من كل شيء كان الصينيون في متناول اليد لإطعام أنفسهم: الأرز وبعض اللحوم وبعض الخضروات والزنجبيل وصلصة الصويا. لهذا السبب ، لا توجد طريقة واحدة لصنع الشوفا ، حيث يضع كل طباخ ما في متناول اليد ، بعد وصفة أساسية.

شوفا هو وسيلة رائعة لاستخدام الأرز المتبقي ، وهي وجبة من طبق واحد. أضف بقايا الدجاج المشوي أو لحم الخنزير المحمص أو الكلاب الساخنة أو الخضار فقط. يأتي معًا في دقائق معدودة ، بمجرد الانتهاء من الإعداد البسيط لتقطيع الخضروات وتجميع المكونات. تحقق من نصائحنا واجعل أرزك حقيقيًا مع التقاليد من خلال طبخه على طراز بيرو.

مكونات

• 2 بيض
• 4 ملاعق طعام زيت (خضار أو سمسم ، غمس)
• 1 مجموعة من البصل الأخضر (فصل البيض والخضر وشرائحها)
• 1 ملعقة طعام زنجبيل (طازج ، مقشر ، مقطع)
• 1 حبة فلفل أحمر (مكعبات)
• 1 كوب دجاج مطبوخ (أو لحم خنزير مقطع ، أو 3 كلاب ساخنة ، شرائح رقيقة)
• 4 أكواب أرز (مطبوخ)
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا

خطوات لجعله

جمع المكونات.

خفق البيض مع قليل من الملح وبعض الفلفل المطحون.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة أو مقلاة كبيرة.

يُسكب البيض في الزيت الساخن ويُقلى المزيج لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين. اقلب فطيرة البيض وانهي الطهي.

عند طهيها ، قم بإزالة البيض على طبق ، وختم بشكل خشن ، والاحتياطي.

أضف الزيت المتبقي إلى المقلاة وأضف الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر والزنجبيل والفلفل الأحمر. احمر الخليط لمدة 2 إلى 3 دقائق.

يُضاف اللحم إلى المقلاة ويُقلى المزيج لبضع دقائق أخرى ، حتى يُسخّن.

يُضاف الأرز المطبوخ والأجزاء الخضراء من البصل الأخضر وصلصة الصويا ويُطهى المزيج مع التحريك باستمرار حتى يتم تسخين كل شيء جيدًا.

ضجة في فطيرة البيض المفروم.

خدمة والتمتع بها!

الارز الابيض للشوفه

جرب هذه الوصفة البسيطة لصنع الأرز الأبيض المثالي لاستخدامه في الشوفا. تحتاج إلى كوب واحد من الأرز متوسط ​​أو طويل الحبة ، 1.3 كوب من الماء ، ووعاء قوي:

1. اخلطي الماء والأرز في الوعاء حتى يصبح الأرز مسطحًا. يجب أن يغطى الماء الأرز بنحو نصف بوصة. يُغطّى الوعاء ويُطهى على نار عالية حتى يغلي الخليط ، أو تقريبًا 5 دقائق. اخفض درجة الحرارة إلى متوسطة وطهيها لمدة 5 دقائق أخرى دون خلع الغطاء. في هذه المرحلة ، لا يجب ترك أي ماء وسطح الأرز به ثقوب صغيرة. قم بإطفاء الحرارة وإزالتها من الموقد. دع الأرز يبرد مع الغطاء لمدة ساعة كاملة. بأيدي نظيفة ، قم بتقسيم مجموعات الأرز إلى قطع صغيرة وفصل الحبوب قدر الإمكان دون أن تتعب. دعها تبرد تمامًا ، مع الغطاء ، لمدة ساعة أخرى. الآن ، يعد الأرز مثاليًا لوصفات الأرز المقلي.

وصفة العلامات:

• أرز
• وعاء واحد
• دخول
• أمريكي جنوبي

معدل هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. ليس الأسوأ. بالتأكيد ، هذا سوف يفعل. أنا معجب - أنصح. رائعة حقا! احب هذا! شكرا لتصويتك!