براين هاجيوارا / غيتي إيماجز
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 6 حصص
وصفة طاجن الدجاج الشهية الشهية المصنوعة من الكريمة الحامضة والدجاج المكعب والفطر والتورتيلا والجبن والتوابل. ابدأ هذا الطبق حوالي ساعة واحدة قبل وقت الخدمة. يخبز الانتشلادا على طبقة من القشدة الحامضة ويعلوه الجبن المبشور.
مكونات
- 3 أكواب القشدة الحامضة
- 2 كوب دجاج (مكعبات)
- 2 علب فطر (شرائح ، مصفاة ، 4 أوقية لكل منهما)
- 1 علبة / 4 أونصات تشيليز خضراء (مصفاة)
- ربع كوب من البصل (مفروم فوري)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- زيت نباتي
- 12 خبز تورتيلا
- 8 أوقيات من مزيج الجبن المكسيكي (تمزيقه أو جبنة مونتيري أو شيدر)
خطوات لجعله
يُوزّع كوبًا واحدًا من الكريما الحامضة في قاع صينية خبز بحجم 9 × 13 بوصة.
يُمزج الدجاج مع نصف كوب من القشدة الحامضة والفطر والشيلي الأخضر والبصل ومسحوق الفلفل الحار والملح ومسحوق الثوم والفلفل في قدر متوسطة الحجم. طبخ على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى الساخنة.
سخن الفرن إلى 450 فهرنهايت
في مقلاة على نار متوسطة ، في حوالي 1/4 إلى 1/2 بوصة من الزيت النباتي ، يقلى التورتيا لبضع ثوان على كل جانب ، أو حتى تليّن ، أو اتبع إرشادات العبوة لتليين التورتيلا في فرن الميكروويف.
تنتشر حوالي ربع كوب من خليط الدجاج على طول وسط التورتيا. قم بطي الجوانب على الحشوة ووضعها على جانب التماس في طبقة الكريما الحامضة في مقلاة الخبز.
كرر مع ما تبقى من 11 تورتيلا وخليط الدجاج المتبقي.
يُوزّع 1 1/2 كوب من القشدة الحامضة على الانتشيلادا المملوءة ثم يُرش بالجبن. تُخبز لمدة 10 دقائق ، أو حتى تذوب الجبنة وتُسخن الانتشيلات جيدًا.
وصفة العلامات:
- فلفل
- دخول
- المكسيكي
- عشاء العائلة
