كعكة التفاح التشيلي

شجرة التنوب / ماريان الحريق

• المجموع: 70 دقيقة
• الإعدادية: 25 دقيقة
• طبخ: 45 دقيقة
• العائد: يخدم 6-8

6 تقييمات أضف تعليق

إرشادات التغذية (لكل حصة)
656	سعرات حراريه
39G	سمين
75G	الكربوهيدرات
4G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×

حقائق غذائية
الوجبات: الحصص 6-8
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	656
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 39g	50٪
الدهون المشبعة 23g	114٪
الكوليسترول	48٪
481 ملجم الصوديوم	21٪
مجموع الكربوهيدرات 75G	27٪
الألياف الغذائية 2G	9٪
البروتين 4G
الكالسيوم 113mg	9٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

علاج التفاح التشيلي ذو أصول ألمانية. ترسخت العديد من الأطباق الألمانية في المطبخ التشيلي ، مع التكييفات المحلية بالطبع - مثل بان دي باسكوا (كعكة عيد الميلاد تشبه ستولن) وخطوط البرلين (الكعك على الطريقة الألمانية المليئة بدولسي دي ليتشي) ، حيث جلب المهاجرون الألمان وصفاتهم من الصفحة الرئيسية.

الكلمة الألمانية للكيك ، kuchen ، تستخدم عادة لوصف الكعك في تشيلي. حدثت نفس الظاهرة في جنوب البرازيل ، حيث استقر الكثير من الألمان أيضًا ، على الرغم من أن كلمة كوشن قد تغيرت قليلاً إلى "كوكا" باللغة البرتغالية. Migas هي الكلمة الإسبانية للفتات (أو تتصدر streusel ، في هذه الحالة).

يشبه كوشن المصمم على الطراز التشيلي نوعًا كبيرًا من الطبق التقليدي الألماني أبفيلكوشن ، مع قصر قصير مليء بالعجين الشبيه بالكاسترد ، والفاكهة ، وتصدر الفتات. مجموعة متنوعة أخرى من التفاح الكوتشيني على الطراز التشيلي تشبه تورتة التفاح ، مع قشرة شعرية في مكان تتصدرها streusel.

في الكوخ المصورة ، استخدمنا عصير التفاح بالإضافة إلى بعض صلصة التوت البري المتبقية التي صادفنا.

مكونات

• للقاعدة:
• 12 ملعقة طعام زبدة (خففت)
• 1 كوب سكر
• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 2/3 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1/3 كوب نشا الذرة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• لملء:
• 2 كوب عصير التفاح (أو 1/1 كوب مربى الفاكهة المفضل)
• لتتصدر:
• 1/3 كوب سكر
• 1/2 كوب سكر بني فاتح
• 1 قرصة الملح
• 1 1/3 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 12 ملعقة طعام زبدة (مذابة)
• مقبلات: مسحوق السكر (للغبار)

خطوات لجعله

جمع المكونات.

سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت

زبدة مقلاة سبرينغفورم 9 بوصات واصطف أسفل مع دائرة من ورقة شهادة جامعية.

ضع الزبدة المخففة في وعاء الخلاط الدائم.

أضيفي السكر واخفقيه حتى يصبح كريما.

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى ، واخفقها حتى تمتزج.

يضاف الفانيليا وتخلط لفترة وجيزة.

في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق ونشاء الذرة ومسحوق الخبز والملح.

أضف المكونات الجافة إلى مزيج الزبدة / البيض واخفقها حتى تمتزج للتو.

اضغط على العجين في مقلاة الزنبرك المعدة ، والضغط عليه بالتساوي على طول القاع وأعلى جانبي المقلاة.

وخز القاع بشوكة في عدة أماكن.

البرد في الثلاجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

اخبز القشرة لمدة 15 دقيقة.

أخرجه من الفرن.

بينما تكون القشرة جاهزة للخبز ، قم بتجهيز رأس الفتات.

في وعاء متوسط ​​، اخفق الدقيق والسكريات والملح معًا. (أضف 1 ملعقة صغيرة من القرفة إذا رغبت في ذلك).

أضيفي الزبدة المذابة ببطء مع التحريك بشوكة ، حتى يتفتت الخليط إلى فتات.

انشر حشوة الفاكهة فوق القاعدة المخبوزة مسبقاً.

يرش الفتات على رأس الثمرة بالتساوي.

أخبز لمدة 45 إلى 50 دقيقة ، أو حتى يصبح رأس الفتات بلون بني فاتح.

ترفع من الفرن وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق قبل إطلاق المقلاة.

رش مع السكر المسحوق قبل التقديم.

خدمة والتمتع بها!

الاختلافات وصفة

• يمكنك أيضًا استخدام شرائح رقيقة من التفاح ، مع قذف بعض السكر و ملعقتين كبيرتين من الدقيق أو نشا الذرة.

وصفة العلامات:

• تفاحة
• الحلوى
• أمريكي جنوبي

معدل هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. ليس الأسوأ. بالتأكيد ، هذا سوف يفعل. أنا معجب - أنصح. رائعة حقا! احب هذا! شكرا لتصويتك!