تانغ مين وصفة لالنودلز الصينية في الحساء

ألكسندرا غابوروسكي / غيتي إيماجز

• المجموع: 60 دقيقة
• الإعدادية: 30 دقيقة
• طبخ: 30 دقيقة
• العائد: 4 حصص

6 تقييمات أضف تعليق

تأتي هذه الوصفة الخاصة بالنودلز الصينية في الحساء من الشيف Deh-ta Hsiung ، الذي يشير إلى أن الشعيرية في الحساء ( tang mien ) أكثر شيوعًا من الشعيرية المقلية ( chow mein ) في الصين. إعادة طبع الوصفة بإذن من أسرار فن الطبخ الصيني: كيفية طهي الطعام الصيني في المنزل.

مكونات

• 8 أونصات صدور دجاج أو فيليه لحم خنزير (أو لحم مطبوخ)
• 3-4 فطر صيني مجفف صغير (منقوع)
• 4 أونصات براعم خيزران مقطوعة (تشطف وتصفى)
• 4 أوقية أوراق السبانخ ، قلوب الخس ، أو الأوراق الصينية
• 2 بصل أخضر (مفروم فرماً ناعماً)
• 1 رطل طازج أو 9 أونصات من شعرية البيض المجفف
• 2 1/4 كوب الكؤوس
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت المتبل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من السكر البني الناعم
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
• 2 ملعقة شاي نبيذ الأرز الصيني

خطوات لجعله

أجاد لحم رقيقة. اضغط على تجفيف الفطر المنقوع وتجاهل أي سيقان صلبة. تمزيق الفطر ، براعم الخيزران والخضروات والبصل الأخضر.

اطبخي المعكرونة في الماء المغلي والمملح وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، ثم صفيها وشطفها تحت الماء البارد. ضع في وعاء التقديم.

يُحضر المزيج ليغلي ويسكب على الشعرية ؛ ابق دافىء.

سخني الزيت في مقلاة مسخّنة مسبقاً ، أضيفي حوالي نصف بصل الربيع وكل اللحم مع التقليب لمدة دقيقة واحدة.

أضف الآن الخضروات (الفطر والخضر) ، مع التقليب لمدة دقيقة أخرى. أضف جميع التوابل وامزج جيداً.

يُسكب المزيج فوق المعكرونة ويُزيّن بالبصل الأخضر المتبقي ويُقدّم.

وصفة العلامات:

• فطر
• جانب الطبق
• الآسيوية
• العودة إلى المدرسة

معدل هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. ليس الأسوأ. بالتأكيد ، هذا سوف يفعل. أنا معجب - أنصح. رائعة حقا! احب هذا! شكرا لتصويتك!