BruceBlock / غيتي صور
- المجموع: 5 دقائق
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: 24 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 3 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 0G | الكربوهيدرات |
| 0G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 24 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 3 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 1mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 0g | 0٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 0٪ |
| البروتين 0g | |
| الكالسيوم 3mg | 0٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
أزهار الثوم ذات نكهة تشبه البصل أكثر حساسية من الأوراق الشائعة الاستخدام. أنها تصنع الخل العشبي الذي هو هدية جميلة وأيضا مفيدة للغاية في المطبخ الخاص بك. استخدم الخل المفروم في صلصات السلطة وسلطة البطاطا والمخللات.
هناك طريقتان لعمل خل زهر الثوم: واحدة سريعة ولكنها ذات نكهة أقل دقة. يتحمل الآخر الصبر ولكنه ينتج عنه منتج عالي الجودة. كلاهما لذيذ. إن الطريقة الأطول لصنع خل زهر الثوم ، بالإضافة إلى الخل العشبي الأخرى ، تستحق وقتًا طويلاً من الغرس.
مكونات
- 1 كوب من أزهار الثوم (طازجة)
- 1 1/2 كوب من الخل (حسب الرغبة)
- اختياري: 1/4 كوب من أوراق الثوم المفرومة
خطوات لجعله
أفضل طريقة
جمع المكونات.
سحق أزهار لإطلاق رائحة ونكهة.
قم بتغليفها في وعاء زجاجي نظيف (ليس من الضروري تعقيم الجرة أولاً).
اسكبي الخل فوق أزهار الثوم حتى تنغمر في السائل تمامًا. حرك الثوم المعمر إلى الخل بملعقة أو عود.
قم بتغطية الجرة بإحكام وقم بتسميةها بالتاريخ. يخزن في درجة حرارة الغرفة بعيدا عن الضوء المباشر أو الحرارة لمدة أسبوعين.
صفي الخل في زجاجة زجاجية جذابة ونظيفة. التسميد أو تجاهل أزهار المستهلكة.
الفلين أو تغطية الزجاجة بإحكام.
أسرع طريقة الخل الساخن
جمع المكونات.
ضع أزهار الثوم وأوراق الثوم الاختيارية في وعاء زجاجي نظيف ومقاوم للحرارة (ليس من الضروري تعقيم الجرة).
سخني الخل حتى يصبح على نار خفيفة (لا تدعه يغلي تمامًا).
صب الخل الساخن على الثوم المعمر.
تغطية بإحكام وتسمية الجرة مع التاريخ. يخزن في درجة حرارة الغرفة بعيدا عن الضوء المباشر أو الحرارة لمدة 3 أيام.
صفي الخل في زجاجة زجاجية جذابة ونظيفة. التسميد أو تجاهل أزهار المستهلكة.
الفلين أو تغطية الزجاجة بإحكام.
نصائح
- للحصول على أفضل النتائج ، يمكنك اختيار أزهار الثوم المعمر عند فتحها بالكامل ولكن لم تبدأ بعد في التلاشي والذهاب إلى البذور. يعمل خل النبيذ الأبيض جيدًا مع النكهات الشبيهة بالبصل ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام خل النبيذ الأحمر أو خل التفاح محلي الصنع.
الاختلافات وصفة
- الجمع بين أوراق الثوم الطازج اختياري مع أزهار. سوف تضيف نكهة بصل أكثر كثافة إلى الخل النهائي. استخدم أزهار الثوم ( Allium tuberosum ) بدلاً من أزهار الثوم العادية ( A. schoenoprasum ). أزهار الثوم المعمرة بيضاء اللون بدلاً من اللون الوردي ، وكما يوحي الاسم الشائع أن لديهم نكهة ثوم قوية. عادة ما تزهر الثوم المعمر في وقت لاحق من العام مقارنة بالثوم المعمر العادي.
وصفة العلامات:
- معمر
- أمريكي
- يكنايت
- بهار
