Jdickert / Flickr / CC BY 2.0
من المرجح أن يذكّر ذكر الثوم المعمر بطاطا مخبوزة مغطاة بقطعة من الكريما الحامضة وتعلوها رش من "العصي" الخضراء الصغيرة. ولكن هذه العشبة الرقيقة الرقيقة لديها الكثير لتقدمه. ابن عم من البصل الأخضر والبصل والكراث ، يضفي الثوم نكهة لذيذة ولكنها حادة قليلاً ، مما يضيف القليل من السطوع إلى أي طبق.
تزايد الثوم المعمر في الداخل أو في الهواء الطلق
لحسن الحظ ، من السهل أن تنمو الثوم في الداخل والخارج ، كما أنها مجففة بالتجميد ، مما يجعلها العشبة المثالية على مدار السنة. من لمبة إلى زهرة ، النبات بأكمله صالح للأكل. عندما تتفتح أزهار الأرجواني خلال الصيف ، فإن حفنة من زهور الثوم المعمر الموضوعة في كوب طويل من الماء تجعل ترتيبها غير متوقع ولكنه جميل.
نصائح الطبخ الثوم
على الرغم من اعتبار معظمها بمثابة مقبلات ، إلا أنه لا ينبغي تجاهل الثوم كجزء من قائمة المكونات. للاستفادة إلى أقصى حد من نكهة البصل الحساسة من الثوم والحفاظ على اللون الأخضر الفاتن في الوصفات الخاصة بك ، من الأفضل استخدام الثوم الخام. إذا كان يجب عليك طبخها ، فأضفها في النهاية ، قبل التقديم مباشرة.
تعد الثوم المعمر ضروريًا في أعشاب الغرامات الكلاسيكية ، وهي مزيج من أجزاء متساوية من نبات الطرخون ، والكردف ، والبقدونس ، والثوم المعمر. كما أنها لذيذة تضاف إلى البيض المخفوق وكذلك التونا والدجاج والبيض. يستيقظ الثوم مع صلصة الكريمة ويمثل إضافة مثالية للزبدة ذات النكهة. إلى جانب عصير الليمون الطازج ، تكمل هذه العشبة الخضراء أطباق المأكولات البحرية والأسماك. أضف إلى صلصة الخل المفضلة لإعطائها بعض الرمز البريدي. وبالطبع ، نحن نعلم أن الثوم يصطاد جيدًا مع البطاطس ، لذلك حاول أن تختلط في سلطة بطاطس صيفية ، أو مخلوطة مع بطاطس مهروسة بالكريمة ، أو رشها على بطاطس ذهبية صغيرة على البخار.
استخدامه بمثابة مقبلات
كزينة ، يضفي الثوم لمسة الربيع على أي طبق. فهي مثالية لربط حزم صغيرة من الخضروات أو الطرود نفخة المعجنات أو الزلابية. يمكنك أيضًا وضع أطوال صغيرة في نقوش متقاطعة على بيض شيطاني أو بسكويت مغطى بأي مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة. إن الرش البسيط للثوم المعمر المفروم يضفي مظهرًا رائعًا على صحن الحساء. زهور الثوم اللافندر الصالحة للأكل هي إضافة غير عادية ولكن مرحبًا بها في السلطة.
