(ج) 2013 Elizabeth LaBau ، مرخصة لـ About.com، Inc.
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 24 ورقة (24 حصص)
أوراق الشيكولاتة عبارة عن ديكورات جميلة من الشوكولاتة تشبه الأوراق الحساسة. إنها كيكة جميلة أو زخرفة كب كيك ، وهي مرافقة رائعة لورد الشوكولاتة ، أو على رأس buche de Noel. يمكن صنع أوراق الشيكولاتة بمجموعة متنوعة من الألوان ونكهات الشوكولاته.
يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الأوراق لصنع أوراق الشيكولاتة. فقط تأكد من خلوها من المبيدات الحشرية ، وتم غسلها وتجفيفها جيدًا. يساعد في اختيار الأوراق مع نمط واضح من الأوردة على الظهر ، وبالتالي فإن التصميم سينتقل بسهولة أكبر إلى الشوكولاته.
لا تفوت البرنامج التعليمي مع الرسوم التوضيحية خطوة بخطوة التي تبين كيفية صنع أوراق الشيكولاتة!
مكونات
- 24 ورقة جديدة (مغسولة وجافة)
- 8 أوقية حلوى الشوكولاته طلاء
- اختياري: بريق الغبار (لتزيين)
خطوات لجعله
إعداد ورقة الخبز عن طريق بطانة مع ورقة مشمع أو ورقة شهادة جامعية.
ضع غطاء الحلوى في وعاء آمن للميكروويف وقم بميكروويف حتى يذوب ، مع التحريك بعد كل 30 ثانية لمنع ارتفاع درجة الحرارة.
اغمس الفرشاة في طلاء الحلوى المذاب وفرش طبقة سميكة من الشوكولاتة على الجانب السفلي من الورقة. يحتوي الجانب السفلي عادةً على عروق أكثر وضوحًا ، وسيمنحك نمطًا أفضل على أوراقك. تأكد من أنك كريمة بطبقة طلاء الحلوى - إذا كانت رقيقة جدًا ، فسوف تتشقق ورقة الشيكولاتة عند إزالتها.
اضبط الورقة وشوكة الشوكولا للأعلى على الورق المشمع ، وكررها مع الأوراق المتبقية. يمكنك استخدام ألوان مختلفة من طلاء الحلوى لصنع مجموعة متنوعة من الأوراق ، إذا كنت ترغب في ذلك.
بمجرد تغطية جميع الأوراق بالشوكولاتة ، قم بتبريد الدرج لضبط الطلاء ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
عندما يتم ضبط الشوكولاتة بالكامل ، أخرج الدرج من الثلاجة. انزع الأوراق بعناية من الشوكولاتة ، وحاول عدم التعامل مع الأوراق كثيرًا لمنع حرارة جسمك من إذابة الشوكولاتة.
إذا كنت ترغب في إعطاء أوراقك لمعانًا معدنيًا ، فاستخدم الغبار اللامع لتزيينها عند الانتهاء. قم بغسل فرشاة التلوين النظيفة والجافة في الغبار اللامع ، وفرشاة طبقة رقيقة من الغبار على الحواف. لإلقاء نظرة أكثر إثارة ، قم بتنظيف طبقة من الغبار فوق الورقة بأكملها.
يمكن عمل أوراق الشيكولاتة مسبقًا قبل عدة أسابيع وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق عند درجة حرارة الغرفة الباردة. فهي حساسة ، لذلك كومة وتخزينها بعناية. إذا كان الجو دافئًا جدًا ، فمن الأفضل تخزينها في الثلاجة ، على الرغم من أن ذلك قد يؤدي إلى تكثيف البقع.
وصفة العلامات:
- حلويات
- أمريكي
- أعياد الميلاد
- حلويات
