ميري روتكوفيتز
- المجموع: 55 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 45 دقيقة
- العائد: 1 عموم (10 إلى 12 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 284 | سعرات حراريه |
| 18G | سمين |
| 24G | الكربوهيدرات |
| 7G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 عموم (10 إلى 12 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 284 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 18G | 24٪ |
| الدهون المشبعة 7g | 37٪ |
| الكوليسترول | 29٪ |
| الصوديوم 57mg | 2٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 24G | 9٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 12٪ |
| البروتين 7g | |
| الكالسيوم 61 ملغ | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
في حين أن العديد من وصفات عيد الفصح تستخدم كعك ماتزو ، إلا أن هذه الوصفة تستخدم دقيق اللوز (أو ابن عمها ، وجبة اللوز) بدلاً من ذلك. هذا يترجم إلى وصفة تعمل على مدار السنة للأشخاص الذين يحتاجون إلى تجنب الغلوتين ، وخلال Pesach لأولئك الذين لا يأكلون gebrokts.
مكونات
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة (مقطعة إلى قطع ، بالإضافة إلى المقلاة)
- 3 أونصات الشوكولاته الداكنة (أو الشوكولاته حلو ومر ، مقسمة إلى مربعات أو المفروم بشكل خشن)
- 1 كوب دقيق لوز (أو وجبة لوز)
- نصف كوب سكر
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو
- ملعقتان كبيرتان من نشاء التابيوكا (أو نشا البطاطس)
- 2 بيض كبير
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا النقي
- اختياري: ربع كوب من رقائق الشوكولاته الداكنة (أو الشوكولاته المفرومة)
خطوات لجعله
يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُصفّى طبق الخبز بحجم 8 × 8 × 2 بوصة بورق أو رق. زبدة الورق أو احباط. اجلس جانبا.
في الجزء العلوي من الغلاية المزدوجة ، أو في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي برفق ، ضع الزبدة والشوكولاته. قلبي بشكل متكرر حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة بالكامل. إزالة من الحرارة.
في وعاء خلط كبير ، قم بخلط دقيق اللوز والسكر ومسحوق الكاكاو ونشا التابيوكا.
أضف المكونات الجافة إلى خليط الشوكولاتة المذابة ، وتخلط جيدًا لتشكل عجينًا خاليًا من الكتل.
يُضاف البيض والفانيليا ، ويُخفق المزيج. أضعاف رقائق الشوكولاتة في حالة استخدام.
اسكبي الكعكة المحمصة في المقلاة المعدة ، باستخدام ملعقة لتنعيم الجزء العلوي.
تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح من 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى تصبح البراونيز صلبة الملمس ، ويخرج اختبار في وسط المقلاة نظيفًا.
تبريد الكعك في عمومهم على رف الأسلاك.
عندما تكون مستعدًا لخدمتهم ، قم بعكس المقلاة فوق طبق التقديم ، ثم قم بإزالة الورق أو الرقائق ، ثم اقلب الجانب الأيمن لأعلى. مقطعة إلى مربعات وتقدم.
نصائح
- للتسلية ، اصنع طبق الكعكة! أحد الأشياء الجميلة حول ملفات تعريف الارتباط والحانات هو أنه يمكنك إعدادها مقدمًا ، ثم تقديم العديد من الأصناف معًا للحلوى الرائعة التي توفر للضيوف أذواق مجموعة متنوعة من الحلويات. تسير هذه الكعك بشكل جيد مع غيرها من الأطعمة ، بما في ذلك التمور المحشوة بالبندق والشوكولاتة. جميع الوصفات الثلاث خالية من الغلوتين وكوشر لعيد الفصح. وبما أن النكهات متكاملة ، فإنها تصنع حلوى ثلاثية طبيعية. إنها الحلوة المثالية لتناول وجبة العشاء أو حفل العشاء عند تقديمه مع القهوة أو الشاي. للحصول على لمسة نهائية خاصة ، قدميها بجانب الآيس كريم أو شربات الشوكولاتة.
وصفة التغيير
- يمكن استخدام دقيق اللوز ووجبة اللوز بالتبادل في هذه الوصفة. كلاهما ببساطة اللوز المطحون. بالنسبة لدقيق اللوز ، تُكسر المكسرات قبل أن تصبح مطحونة ، بينما تُترك الجلود لتناول وجبة اللوز. غالبًا ما يكون دقيق اللوز دقيقًا قليلاً من وجبة اللوز ، لكن هذا ليس هو الحال دائمًا.
وصفة العلامات:
- كوشير
- الحلوى
- كوشير
- العودة إلى المدرسة
