ديانا راتراي
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: يخدم 4 إلى 6
طبق البطاطا اللذيذ هذا هو مزيج من البطاطا المهروسة والملفوف المطهي والبصل الأخضر الاختياري. هذا طبق رائع لعيد القديس باتريك ، أو استمتع به كطبق جانبي لحم الخنزير أو اللحم المشوي أو اللحم البقري أو النقانق. من السهل التحضير ورائعة في أي وقت من السنة.
يمكن أيضًا صنع هذه البطاطا مع اللفت المطبوخ ، وهي رائعة أيضًا مع الكراث المقلي بدلاً من البصل الأخضر.
مكونات
- 2/1 باوند بطاطس (مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 إلى 5 أكواب من الملفوف (شرائح رقيقة)
- اختياري: 1/2 كوب بصل أخضر (شرائح رقيقة)
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3/4 إلى 1 كوب حليب
- ملح للتذوق)
- فلفل أسود طازج (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
نضع البطاطا في قدر كبيرة ونغطيها بالماء ؛ أضف 1 ملعقة صغيرة ملح. يُغلى المزيج وتُخفف الحرارة وتُطهى على نار خفيفة وتُطهى على نار خفيفة حتى حوالي 15 إلى 20 دقيقة.
في الوقت نفسه ، قم بخار أو غلي الملفوف في ماء مملح قليلاً حتى يصبح طريًا. استنزاف وتوضع جانبا.
يُهرس البطاطس بالزبد و 3/4 كوب من الحليب. أضف المزيد من الحليب ، حسب الحاجة. ضجة في البصل الأخضر ، في حالة استخدام ، والملفوف استنزفت. تذوق وتضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
تلميح
- هذه البطاطس رائعة مع وجبة ذات طابع إيرلندي. يقدم لهم اللحم المحفوظ أو اللحم المشوي.
وصفة التغيير
- لمزيد من اللون الأخضر ، استخدم اللفت المطبوخ في البطاطا المهروسة بدلاً من الملفوف وقلل بعض الكراث شرائح رفيعة ليحل محل البصل الأخضر.
قد يعجبك أيضًا هذه الوصفات
القشدة الحامضة والثوم والبطاطس المهروسة
بطاطس حمراء محشية بالثوم
وصفة العلامات:
- البطاطس
- كولكانون
- جانب الطبق
- الأيرلندية
