ماثيو واكيم / غيتي إيماجز
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: يخدم 4 إلى 6
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 921 | سعرات حراريه |
| 81g | سمين |
| 38g و | الكربوهيدرات |
| 14G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: عدد الوجبات من 4 إلى 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 921 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 81g | 104٪ |
| الدهون المشبعة 7g | 34٪ |
| الكوليسترول 74mg | 25٪ |
| الصوديوم 311 ملغ | 14٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 38 جرام | 14٪ |
| الالياف الغذائية 11g | 40٪ |
| البروتين 14g | |
| الكالسيوم 124mg | 10٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
وتتعرض هذه الأرجل الضفادعة للضرب والمقلية إلى حد الكمال.
يتم تبلل أرجل الضفادع أولاً بمزيج من عصير الليمون والماء ، ثم يتم تغطيتها وتغليها بعمق. أضف بعض الأعشاب والتوابل إلى عصير الليمون والجليد ، إذا رغبت في ذلك.
مكونات
- 2 إلى 2/1 رطل أرجل الضفدع الصغيرة
- 1/3 كوب عصير ليمون
- 1 علبة من الثلج المسحوق
- 2 كوب زيت نباتي أو تقصير (للقلي العميق)
- 1/3 كوب حليب
- 2 بيضة ، مفصولة
- 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
- اندفاعة من الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
- اختياري: اندفاعة حريف الفلفل
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
خطوات لجعله
اغسل أرجل الضفدع جيدًا. ضع في وعاء كبير؛ يرش مع عصير الليمون ، وتغطي مع الثلج المجروش. برد الساقين الضفدع لمدة 30 دقيقة إلى 1 ساعة.
سخني الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت أو إعداد دافئ.
في قدر عميق أو مقلاة أو مقلاة عميقة ، قم بتسخين حوالي 2 بوصة من الزيت النباتي أو تقصير ذاب إلى 375 فهرنهايت.
قم بتجفيف مقلاة الخبز كبيرة الحجم مع مناشف ورقية.
في وعاء متوسط ، اخفق الحليب وصفار البيض مع ملعقتين صغيرتين من الزيت.
للفوز على بياض البيض حتى تيبس؛ أضعاف في خليط الحليب وصفار البيض.
في وعاء آخر ، يُمزج الدقيق ومسحوق الثوم ؛ مزيج جيد.
يرش أرجل الضفدع بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، مع قليل من الفلفل الحار ، إذا كنت تستخدم ؛ غمس ساق كل ضفدع في خليط الحليب البيض ، ثم نقع في مزيج الدقيق ومسحوق الثوم لتغلف جيدا.
العمل على دفعات ، تقلى الساقين الضفدع المغلفة في الدهون الساخنة حتى البني الذهبي ، حوالي 2 دقيقة. باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، قم بنقلها إلى المقلاة المبطنة بمنشفة الورق لتصريفها. ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً للتدفئة أثناء قلي الدُفعات اللاحقة.
وصفة العلامات:
- خوف شديد
- دخول
- الكاجون
- حفل
