صور 4kodiak / E + / Getty
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 190 | سعرات حراريه |
| 2G | سمين |
| 39G | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 190 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 2G | 2٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 3٪ |
| الكوليسترول | 18٪ |
| الصوديوم 115mg | 5٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 39 جرام | 14٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 16٪ |
| البروتين 6g | |
| الكالسيوم 34mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الوصفة البسيطة للبطاطس البنية المجزأة مصنوعة من بطاطس مقلية تم طهيها في الزبدة الساخنة والزيت حتى يصبح مقرمشًا ، ومن ثم المملحة والفلفل حسب الرغبة. يمكن إعدادهم على صينية أو مقلاة والتمتع بها ليس فقط لتناول الإفطار ولكن مع أي وجبة.
تُستخدم هنا البطاطس Russet ، والمعروفة أيضًا باسم بطاطس Idaho ، لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من الرطوبة وعالية النشا ، مما يجعلها مثالية للقلي. الحيلة هي غلي البطاطس حتى لا تزال غير ذلك قليلاً ، فعندما تبشرها ، فإنها ستنتقل إلى الهريسة.
مكونات
- 2 باوند من البطاطس الرنّيت (مسلوقة حتى لا يزال قليل الدنتة ، مُبردة ومُقشرة)
- 2 أونصة زيت (أو زبدة أو مزيج من الاثنين)
- الملح والفلفل حسب الذوق)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
استخدم ملحق المبشرة الخاص بمعالج الطعام أو مبشرة يدوية لتقطيع البطاطا المطبوخة والمبردة.
سخني صينية الخبز أو المقلاة على نار عالية وقم بإضافة الزيت و / أو الزبدة الموضحة.
يُضاف البطاطس المبشور ويُسطحها على صينية أو مقلاة.
عندما يتم تحمير البطاطس من الأسفل (حوالي 10 دقائق ، ولكن لا تدعها تحترق) ، اقلبها واحمر الجانب الآخر حتى يصبح متموجًا للغاية.
يُتبل البصل باللون البني والملح والفلفل ويُقدم ساخنة. استمتع!
الاختلافات
البطاطا هي قطعة قماش فارغة يمكن معالجتها بعدة طرق. وينطبق الشيء نفسه على البني التجزئة. النظر في هذه الاختلافات أو تشكل الإحساس نكهة الخاصة بك.
- صُنَّف أوبراين هاش ، أو ببساطة بطاطس أوبراين ، عن طريق تحضير البصل الأحمر أو الأبيض المفروم ، والفلفل الأحمر والأخضر ، والثوم المفروم في الزبدة / الزيت لمدة 5 دقائق تقريبًا أو حتى تنضج قبل إضافة البطاطس. يُضاف نقانق الإفطار المطبوخة والمنهارة أو لحم الخنزير المقدد المفروم أو لحم الخنزير المطبوخ للحصول على نسخة من محبي اللحوم من براعم التجزئة. (إذا كان اللحم المتبقي هو المكون الرئيسي ، يُعرف ببساطة باسم التجزئة ، كما هو الحال في عجينة اللحم البقري المحفوظ.) يمكن أن تنتشر جبنة شيدر صغيرة أو جبنة أخرى تحبها فوق الجزء العلوي من البطاطا بعد أن يتم تقليبها. بينما ينضج القاع ، ستذوب حرارة المقلاة الجبن.
كيف حصلت على تجزئة براون اسمهم
اكتسبت أسمر التجزئة ، والمعروفة أيضًا باسم البطاطس البنية التجزئة ، والبراون المجزأة ، والبطاطس المجزأة ، اسمها من الكلمة الفرنسية hacher ، والتي تعني تقطيعها. بدأوا في الظهور على قوائم الإفطار في المطاعم الأمريكية في نهاية القرن الماضي وأصبحوا ناجحين.
سيخبرك المتشددون أن أي شيء آخر غير البطاطا المقلية أو المقطعة المطبوخة بالدهون الساخنة حتى لا يصبح البندق متموجًا ، ولكن ستجد البطاطس المقلية والبطاطس المقلية التي يطلق عليها اسم البُعْش في المناطق الأخرى في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
وصفة العلامات:
- مزيج
- وجبة افطار
- أمريكي
- سنوات جديدة
