شجرة التنوب
- المجموع: 8 ساعات و 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 8 ساعات
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 823 | سعرات حراريه |
| 51g | سمين |
| 28G | الكربوهيدرات |
| 62g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 823 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 51g | 65٪ |
| الدهون المشبعة 20g | 99٪ |
| الكولسترول 212mg | 71٪ |
| 650 ملغ الصوديوم | 28٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 28g | 10٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 14٪ |
| البروتين 62g | |
| 88 ملغ من الكالسيوم | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
إن حساء الضأن البطيء هذا هو مزيج كلاسيكي من لحم الغنم والبطاطا والجزر. قد تبدو بسيطة ، ولكن النكهة غير عادية.
هذه الوصفة متعددة الاستعمالات أيضًا. يُضاف كوب من شرائح الجزر الأبيض أو الروتاباجا المكعّبة إلى الحساء مع البطاطس. أو أضف حوالي نصف كوب من شرائح الكرفس أو مشروم سوتيه شرائح. إذا اخترت إضافة المزيد من الخضروات الطرية ، مثل البازلاء المجمدة (ذوبان الجليد) أو قطع الفاصوليا الخضراء ، فأضفها حوالي نصف ساعة قبل أن تصبح الحساء جاهزة.
لحم الضأن الكتف أو الرقبة هو خيار ممتاز للحساء الضأن. تشاك لحم البقر هو بديل جيد إذا لم يكن لديك لحم خروف.
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
يُقدّم الطبق مع سلطة بسيطة مملوءة بالخبز أو الخبز المقرمش أو لفائف لوجبة رائعة في الطقس البارد. هذا الحساء مثالي لعشاء عيد القديس باتريك. أضف كوبًا من غينيس وبعض خبز الصودا الأيرلندي الدافئ.
مكونات
- 2/1 كوب دجاج مرق (قليل الصوديوم أو غير مملح)
- 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون (عذراء)
- 2 جنيه حمل
- 3 جزر متوسطة
- 2 بصل متوسط
- 1 رطل أحمر البشرة (أو بطاطس بيضاء مستديرة)
- ربع ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (طازجة)
- 2 ملعقة طعام دقيق
- 3 ملاعق كبيرة ماء (بارد)
- اختياري: 1-2 ملاعق طعام من البقدونس (المفروم)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
قطع الخروف إلى قطع بحجم لدغة.
شجرة التنوب
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. عندما يكون الزيت ساخنًا ويترك على نار خفيفة ، يضاف الخروف ويطهى حتى تصبح جميع الجوانب بنية جيدة.
شجرة التنوب
وفي الوقت نفسه ، قشر الجزر وشرائح رقيقة. قشر البطاطا وشرائحها أو زهرها. قشر البصل ، مقطعة إلى أرباع ، وشريحة رقيقة.
شجرة التنوب
ضعي الجزر والبصل والبطاطا في الموقد البطيء. رتب قطع الضأن ذات اللون البني على الخضار.
شجرة التنوب
يُسكب مرق الدجاج في المقلاة المستخدمة لطهي لحم الضأن. يُغلى المزيج بغليان مع التحريك للحصول على كل البُتَان البنية. تذوق وتضاف الملح والفلفل ، حسب الحاجة.
شجرة التنوب
أضف مرق الدجاج الساخن إلى قدر الفخار.
يغطى ويطهى لمدة 3 إلى 4 ساعات على ارتفاع أو 6 إلى 8 ساعات على الأقل.
شجرة التنوب
في وعاء صغير أو كوب ، يُمزج ملعقتان كبيرتان من الطحين مع 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد. خفقت حتى يصبح المزيج ناعمًا بدون كتل.
حرك المزيج في خليط الحساء واستمر في الطهو لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.
شجرة التنوب
يُرش البقدونس الطازج المفروم على الحساء ويُقدّم ساخنة مع الخبز القاسي. يُعد خبز الصودا الأيرلندي أيضًا خيارًا جيدًا ، أو صنع الخبز محلي الصنع أو البسكويت.
شجرة التنوب
استمتع!
نصائح
- على الرغم من أن تحضير اللحم البطيء للطبخ البطيء ليس ضروريًا دائمًا ، إلا أنه يستحق 5 أو 10 دقائق إضافية. يعطي حسن ، قشر على مكعبات اللحم نكهة إضافية والملمس واللون الحساء.لإضافة لون أعمق إلى المرق ، وإثارة حوالي ملعقة صغيرة من صلصة براون المرق - مثل Gravymaster أو Kitchen Bouquet - في يخنة قبل التقديم.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- دخول
- أمريكي
- عيد القديس باتريك
