ديانا راتراي
- المجموع: 7 ساعات و 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 7 ساعات
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 381 | سعرات حراريه |
| 18G | سمين |
| 19G | الكربوهيدرات |
| 36g من | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 381 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 18G | 23٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 27٪ |
| الكوليسترول 96mg | 32٪ |
| الصوديوم 827mg | 36٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 19g | 7٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 12٪ |
| البروتين 36g | |
| الكالسيوم 71mg | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يتم استخدام نصائح طرية ولذيذة في هذه الوصفة لطهي شرائح اللحم البطيء. يمكن استخدام شرائح اللحم المشوية الصديقة للميزانية أو شريحة لحم مستديرة أيضًا.
تقدم صلصة الصويا والطماطم الصلصة المثالية للحم البقر والفلفل ، ومسحوق الثوم القليل يلف النكهات.
إذا كنت قصيرة في الوقت المحدد ، تخطي الجزء براوننج. يضيف براوننج بعض النكهة ، لكنه ليس ضروريًا تمامًا. ما عليك سوى رمي اللحم مع الدقيق وإضافته إلى الطباخ البطيء ، مع حذف الخضار.
مكونات
- 1 رطل 1/2 رطل من اللحم (مقطعة إلى قطع أو شرائح)
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 حبة فليفلة خضراء كبيرة (مقطعة إلى شرائح)
- 1 بصلة كبيرة (مقسمة ومقطعة إلى شرائح)
- 1 علبة (4 أونصات) فطر شرائح (مصفاة ، اختياري)
- يمكن 1 (14.5 أوقية) مكعبات الطماطم
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا منخفضة
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون (اختياري)
خطوات لجعله
ضعي قطع اللحم في كيس مع الطحين ورجفيه حتى يصبح المعطف.
سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة الحرارة (أو ضع الفخار إذا كان آمنًا في مواقد الطهي) واحمر قطع اللحم على جميع الجوانب.
أضيفي الفلفل الحلو والبصل المقطّع إلى شرائح اللحم ، ثم استنزفي شرائح الفطر ، إذا استعملت.
يُمزج الطماطم مع صلصة الصويا ومسحوق الثوم والفلفل الأسود والفلفل المسحوق ، إذا كنت تستخدم. صب على شريحة لحم والخضروات.
غطي الطباخ البطيء واطهيه لمدة 6 إلى 8 ساعات أو على ارتفاع لمدة 4 إلى 5 ساعات.
تركيز النكهات
قد تؤدي عملية الطهي البطيئة الطويلة ، خاصة في الأماكن المنخفضة ، إلى زيادة كمية الماء الناتجة عن التكثيف. إذا انتهى بك الأمر مع العصائر المنكهة المهدئة ، صفي السوائل في قدر (قبل إضافة الملح). ينضج لمدة بضع دقائق على نار متوسطة لتقليل النكهات وتركيزها. تذوق وضبط التوابل ، حسب الحاجة.
خدمة الاقتراحات
يُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة الجيدة أو البطاطا والفاصوليا الخضراء على البخار أو البروكلي.
تلميح
- في الليلة التي تسبق أن تخطط للطهي ، قم بتقطيع الفلفل والبصل ووضعهم في وعاء مع شرائح الفطر المجففة. في وعاء آخر ، اخلطي الطماطم وصلصة الصويا ومسحوق الثوم والفلفل المسحوق ، في حالة الاستخدام. قم بتبريد كل شيء حتى اليوم التالي عندما تكون مستعدًا لتجميع المكونات في جهاز الطهي البطيء.
وصفة العلامات:
- طماطم
- دخول
- جنوبي
- العودة إلى المدرسة
