أمريكا الجنوبية سحبت لحم الخنزير بطيئة وصفة طباخ

كاجاكيكي / صور غيتي

• المجموع: 18 دقيقة
• الإعدادية: 10 دقائق
• طبخ: 8 دقائق
• العائد: يخدم 8

11 تقييمات أضف تعليق

لحم الخنزير المسحوب بسيط في وعاء الفخار ويمكن استخدامه بعدة طرق. لحم الخنزير المصنوع من أمريكا الجنوبية محنك بالكمون والأوريغانو والبرتقال والجير والثوم والبصل والفلفل الأخضر. إنه لذيذ في سندويشات التاكو أو في السندويشات مع السالسا كريولا أو مع الأرز.

مكونات

• 1 4 جنيه لحم الخنزير بعقب مشوي
• 1 بصلة (مفرومة)
• 3 فصوص من الثوم (شرائح)
• 1 برتقال (ربع)
• 2 لايم (ربع)
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون
• 2 ملعقة صغيرة أوريجانو
• 1 علبة من الفلفل الأخضر (مكعبات)
• ملعقتان صغيرتان من قاعدة لحم الخنزير
• 1 كوب ماء
• الملح والفلفل حسب الذوق
• اختياري: 2 ملعقة طعام من عجينة بانجا
• مقبلات: الكزبرة (المفرومة)
• مقبلات: أسافين الجير

خطوات لجعله

ضع البصل المفروم في قدر كبير من الفخار. يُتبل لحم الخنزير المشوي بالملح والفلفل من جميع الجوانب ، ثم يُوضع على البصل.

اضغط على شرائح الثوم في مشوي لحم الخنزير في أماكن مختلفة ، وصنع الشقوق بسكين إذا لزم الأمر.

حرك الكمون والأوريجانو والفلفل الحار الأخضر وقاعدة لحم الخنزير والبان آجي (إذا كنت تستخدم) في الماء واسكب الشواء.

ضعي شرائح الجير والبرتقال على الشواء. تغطية وتحويل وعاء من الفخار إلى عالية.

اطبخ لمدة ساعتين على ارتفاع ، ثم قلل من درجة الحرارة إلى درجة منخفضة واطبخي لمدة 6 ساعات أخرى.

إزالة اللحوم والاحتياطي. سلالة السائل من خلال مصفاة في قدر. تجاهل محتويات المصفاة.

يُطهى سائل الطهي على الموقد حتى يتم تقليله إلى حوالي كوب واحد.

سخن الفرن حتى 400 درجة فهرنهايت لحم أجاد ، وإزالة الدهون الزائدة. قلبي الصلصة إلى لحم.

يُوزّع اللحم على صفيحة خبز ، ويُخبز لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، إلى أن يصبح لونها بني قليلاً ويُسخّن.

يقدم مع أسافين الليمون ، ويُزيّن بالكزبرة ، إذا كنت ترغب في ذلك.

وصفة العلامات:

• فلفل
• سحبت وعاء من الفخار الخنزير
• دخول
• لاتينية

معدل هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. ليس الأسوأ. بالتأكيد ، هذا سوف يفعل. أنا معجب - أنصح. رائعة حقا! احب هذا! شكرا لتصويتك!