ديانا راتراي
- المجموع: 6 ساعات و 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 6 ساعات
- العائد: 60 كلب صغير (20 حصص)
مثل الألوان التكميلية من الجانبين المقابلين للطيف ، يمكن للنكهات المالحة والحلوة أن تصنع طبقًا أكبر من مجموع أجزائه. التفاعل الكيميائي المعقد داخل فمك يمكن أن يفسر هذه الظاهرة ، لكنك لا تحتاج إلى درجة علمية للاستفادة من الذوق. إنها خدعة قديمة. تضيف الملح إلى عجينة الكيك أو البطيخ غير الناضج ، وتتطور حلاوة معقدة على ذوقك.
وبالمثل ، فإن التزاوج غير الظاهر للكلاب الساخنة ولحم الخنزير المقدد والسكر البني في طباخك البطيء ينتج أزمة محلاة ليست حلوة تمامًا ولا مالحة تمامًا ، ولكن مزيجًا من النكهات اللذيذة تمامًا. يمكنك تقديم المقبلات السهلة في حفلتك القادمة ومشاهدة ضيوفك في الحب.
مكونات
- 20 من الكلاب الساخنة (تقطع في ثلثي)
- 20 شريحة لحم مقدد (غير مطهية ومقطعة إلى الثلث)
- 3/4 كوب سكر بني (أو أقل حسب الرغبة)
خطوات لجعله
لف قطعة من لحم الخنزير المقدد حول كل قطعة من الهوت دوج وقم بتثبيتها باستخدام مسواك.
ضعي طبقة واحدة من الكلاب الساخنة المغطاة بلحم الخنزير المقدد في الجزء السفلي لإدخال طباخك البطيء وأضفي رشًا سخيًا من السكر البني. كرر مع الكلاب الساخنة المتبقية والسكر البني.
يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 إلى 6 ساعات أو مرتفع لمدة 3 إلى 4 ساعات.
الاختلافات وصفة
- يُخفق ربع ملعقة صغيرة من فلفل حريف ومسحوق ربع ملعقة صغيرة من الثوم مع السكر البني قبل إضافته إلى الفخار بطيء الطهي للحصول على نكهة لذيذة. ضبط مستوى الحرارة مع أكثر أو أقل من الثوم وحريف. حل السكر البني في نصف كوب من بوربون واسكبها على الهوت دوج. قلل السكر البني إلى نصف كوب وأضف 1/4 شراب القيقب و 2 ملاعق كبيرة من سريراتشا أو غيرها من صلصة الفلفل الحار الساخن إلى الطباخ البطيء. كبسولة بديلة ، صغار الكوكتيلات أو سجق مدخن مفضل آخر للكلاب الساخنة.
وصفة العلامات:
- لحم خنزير مقدد
- مقبلات
- جنوبي
- سنوات جديدة
